Gelado de Limão

Há umas duas semanas a Carla Ramalho do blogue Guloso qb partilhou na sua página um gelado de limão que me fez arregalar os olhos :) fui espreitar a receita, gostei e fiz :) 

Só vos digo: uma verdadeira delícia, fresca e tão cremosa <3 

Podem ver a receita no blogue da Carla aqui: 

https://gulosoqb.blogspot.com/2017/06/gelado-de-limao-lemon-ice-cream.html

Fiz a receita tal como está e ficou muito bom mesmo. Façam também :)

Vamos lá à receita:

4 claras de ovos
3 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de natas bem frescas (200ml)
190g de leite condensado fresco (meia lata, podem congelar o restante)
raspa e sumo de 1 limão

Na taça da batedeira bata as claras em castelo, quando já estiverem a fazer espuma adicione o açúcar e bata até estar um merengue firme. Reserve.Coloque as natas na taça da batedeira e bata as natas até começarem a engrossar.

Junte o leite condensado, o sumo e raspa de limão e bata até obter um chantilly firme. 

Envolva cuidadosamente as claras em castelo.

Coloque a mistura na máquina de gelados (cuja cuba deve estar gelada) durante cerca de 30 minutos até obter a consistência de gelado. 

Aspeto do gelado quando sai da máquina de gelados :)

Retire e pode logo comer ou pode colocar num recipiente com tampa e levar ao congelador para ficar ainda mais firme.

Depois delicie-se com este belo gelado :)

Antes de ir ao congelador

Depois de ir ao congelador

NOTA: caso não tenha máquina de gelado, não desespere nem deixe de fazer esta receita... faz tudo igual apenas salta a parte da máquina de gelados... vai ficar bom na mesma... qual a diferença? Tem de tirar o gelado do congelador uns 10 minutos antes de servir, nota-se que não fica tão cremoso ao servir e comer mas fica igualmente saboroso (pode também colocar a mistura no congelador e ao fim de 1 hora mexer com um garfo, depois repete ao fim de outra hora... ajuda a partir os cristais de gelo e fica um pouco melhor).

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