Bolo Zebra é, na verdade, um bolo mármore (bolo mesclado) mas em camadas :) fica lindo de se ver, com uma cobertura simples obtém-se um bolo simples e muito bonito :)
A receita vi neste canal: https://www.youtube.com/watch?v=YAV6qS2CjuQ&t=94s
Segui tal e qual e o bolo saiu muito fofinho e lindo.
Vamos lá então à receita (rende um bolo grande - a minha forma era redonda com 24 cm de diâmetro), usei uma chávena medidora de 250 ml:
5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
3/4 de chávena de chá de leite (à temperatura ambiente)
1/2 chávena de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de chávena de chá de água
4 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó do vosso agrado)
Ligue o forno a 180 ºC.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes e reserve.
Na taça da batedeira coloque as gemas e o leite e bata em velocidade elevado por uns 5 minutos.
Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais 5 minutos.
Junte a farinha, mexa envolvendo mas sem bater até obter uma massa lisa.
Adicione o fermento em pó e envolva bem.
Com a ajuda da espátula vá acrescentando as claras em castelo, envolvendo delicadamente e sem bater.
Separe a massa em duas partes iguais.
Numa tacinha junte a água com o cacau em pó até dissolver, depois adicione a uma das partes da massa e envolva bem.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Para formar as camadas do bolo vá colocando alternadamente conchas de massa (usei a concha de servir sopa) no centro da forma: uma concha de massa branca, uma concha de massa de chocolate, etc...
Leve ao forno por uns 45 minutos (façam o teste do palito para ter a certeza que o bolo está bem cozido).
Depois é só desenformar e ser feliz :)
Apreciem ;)
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