Barritas de Maçã e Canela com Sementes

Mais umas barritas para uns lanches bem saudáveis e que alimentam. Para fazer estas usei como inspiração uma receita já aqui partilhada https://acucarsal.blogspot.com/2019/02/barritas-de-aveia-amendoa-e-chocolate.html

Mas não usei chocolate, nem amêndoas e nem a manteiga de amêndoa! Decidi usar puré de maçã :) 

Ficaram muito boas, menos estaladiças que as que serviram de inspiração mas é normal: a aveia hidrata no puré de maçã e depois não ficam os flocos estaladiços.

Vamos lá à receita que fiz e que rendeu 10 barritas grandes:

2 maçãs
1 casca de limão
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de cardamomo em pó
60 ml de geleia de marmelo

250g de flocos de aveia (usei dos finos)

1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de sopa de sementes de sésamo

Comece por preparar o puré de maçã: lave as maçãs, corte em quartos e retire os caroços (deixei ficar a casca mas podem retirar). Corte em cubinhos, coloque num pequeno tacho, adicione a água, a casca de limão e as especiarias e leve ao lume para cozer por uns 15 minutos e a maçã começar a desfazer.

Retire a casca de limão, triture com a varinha mágica para obter um puré, adicione a geleia de marmelo e mexa bem. 

Reserve para arrefecer.

Ligue o forno a 180 ºC.

Coloque numa taça os flocos de aveia, a farinha de linhaça, as sementes e o puré de maçã. 

Envolva tudo muito bem com as mãos para obter uma massa bem unida.

Forre uma forma de alumínio de 20x20 cm com papel vegetal, coloque a massa das barritas e espalhe bem alisando a superfície.

Leve ao forno por 15/20 minutos.

Retire, deixe arrefecer e corte em retângulos.

As barritas podem ser guardadas embrulhadas em folha de alumínio no frigorífico ou até podem congelar.

Apreciem ;) e não se esqueçam de deixar o vosso like na página de facebook do blog :)

Barritas de Aveia, Amêndoa e Chocolate Preto

A ideia para fazer estas barritas vi no facebook numa partilha da página Made by Choices da Vânia Ribeiro. Podem ver a receita original dela aqui: https://www.madebychoices.pt/barritas-de-aveia/
Apenas alterei que usei amêndoas em vez de avelãs, já que por cá as amêndoas abundam e usei geleia de marmelo como adoçante (ela sugere geleia de arroz e para quem não é vegan podem usar mel, usei aquilo que tinha em casa).
São umas barritas que ficam secas e crocantes e são uma delícia para um belo lanche :)

Vamos lá então à receita que me rendeu 10 barritas baixinhas:

100g de flocos de aveia (usei dos finos)
130g de amêndoas com pele grosseiramente picadas
60 ml de manteiga de amêndoa
60 ml de geleia de marmelo
45g de pepitas de chocolate preto

Ligue o forno a 180 ºC.
Coloque numa taça os flocos de aveia, as amêndoas e as pepitas de chocolate.
Noutra tacinha junte a manteiga de amêndoa e a geleia de marmelo e aqueça só para conseguir misturar bem os dois.
Adicione aos ingredientes secos e misture tudo muito bem com as mãos para obter uma massa bem unida.
Forre uma forma de alumínio de 20x20 cm com papel vegetal, coloque a massa das barritas e espalhe bem alisando a superfície.
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire, deixe arrefecer e corte em retângulos.
As barritas podem ser guardadas embrulhadas em folha de alumínio no frigorífico ou até podem congelar.

Apreciem ;)
E não se esqueçam de visitar a página de facebook do blog :)

Bolinhas Energéticas de Amêndoa e Cacau

Adoro este tipo de snack, para além de delicioso é também muito rápido de fazer e prático... e olhem que alimenta mesmo.

A ideia vi do canal Deliciously Ella, podem ver o vídeo original: https://www.youtube.com/watch?v=GZA-9iifZfU&t=199s

Esta receita rendeu-me cerca de 12 bolinhas (comi uma antes da foto eheheheh) de tamanho bem generoso. Podem sempre fazer em amanho menor ou até em formato de barrita. Fica ao vosso gosto ;) prefiro fazer bolinhas porque acho que dá menos trabalho (nada preguiçosa!).

Vamos lá então à receita deste belo snack, no qual apenas incluí algumas especiarias que não estavam na receita original:

100g de amêndoas (usei cruas e com pele)

200g de tâmaras sem caroço

2 colheres de sopa de cacau

1 colher de sopa de óleo de côco

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa (fiz em casa)

1 colher de café de canela em pó (opcional)

1 colher de café de cardamomo em pó (opcional)

Comece por colocar as amêndoas no robot de cozinha (usei a bimby) e triture 5 segundos na velocidade 7.

Adicione os restantes ingredientes e triture 20 a 30 segundos na velocidade 7.

Agora é só enrolar porções da massa obtida para formar as bolinhas energéticas.

Apreciem ;)

Barritas de Aveia, Banana e Frutos Secos

Os lanches são sempre muito dificies de decidir!!! Não acham?! Nunca sei bem o que levar... e não quero cair na tentação das bolachinhas ou do pão... então ando sempre à procura de snacks saudáveis, saborosos e saciantes ;)

Vi estas barritas pela primeira vez no programa Peso Pesado Teen, da SIC - link da receita original: http://sic.sapo.pt/Programas/peso-pesado/vida-saudavel/2015-12-14-Peso-Pesado-Teen---Aveia-o-elemento-chave-para-se-sentir-saciado-logo-pela-manha -  e decidi retirar a receita para experimentar... são muito boas eheheheheh

Cá vai a receita:

2 bananas maduras
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1/4 chávena de chá de amêndoas picadas grosseiramente
1/4 chávena de chá de avelãs picadas grosseiramente
1/4 chávena de chá de nozes picadas grosseiramente
1 colher de sopa de essência de baunilha (ver aqui como fazer em casa)
canela em pó para polvilhar (opcional)

Colocar as bananas numa taça e esmagar com a ajuda de um garfo.
Adicionar os flocos de aveia, os frutos secos e a baunilha e amassar tudo muito bem com as mãos.
Forrar um tabuleiro/pirex pequeno (18x18cm) com papel vegetal, dispor a massa e espalhar bem, alisando a superficie.
Polvilhe com canela em pó e leve a forno médio para cozer por 20 a 30 minutos.

Deixe arrefecer, corte em barritas e embrulhe em folha de alumínio.
Podem depois manter algumas no frigorífico e congelar para irem comendo espaçadamente (esta receita dá para cerca de 10 a 12 barritas).

Apreciem ;)

Barritas de Aveia e Abóbora

Vi num dos programas do Peso Pesado Teen umas receitas de barritas saudáveis... gostei de todas as receitas mas as de abóbora chamaram-me a atenção.

Por isso lá decidi experimentar, com algumas mudanças da receita original, pois não quis colocar o chocolate (faço alguma reação alérgica :( pelo que evito).

A receta original podem ver aqui: http://sic.sapo.pt/Programas/peso-pesado/vida-saudavel/2015-12-14-Peso-Pesado-Teen---Aprenda-a-fazer-barritas-de-cereais-caseiras

A receita que fiz foi esta:

1 chávena de chá de abóbora cozida
1 maçã pequena ralada
3 chávenas de chá de aveia
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
1 colher de chá de canela
1 pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa de essência de baunilha (ver aqui como fazer em casa)
1 colher de sopa de óleo de coco

Começar por triturar a aveia para reduzir a farinha.
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Forrar um tabuleiro/pirex (não muito grande!) com papel vegetal e espalhar a massa em cima.
Levar a forno médio cerca de 30 minutos.
Deixar arrefecer e cortar em barritas, que se podem embrulhar em papel vegetal ou folha de alumínio e consumir ao longo da semana (guardei no frigorífico!).

Cuidado para não deixar cozer demasiado... foi o meu caso :(

Apreciem este snack saudável e sem açúcar ;)

Barritas Energéticas

Mais uma ideia retirada do livro Sumos com Segredos de Samanta McMurray do blog Eat Love.

Esta receita vi quando ela foi pela primeira vez ao programa Você na TV, da TVi, e gostei logo... pouco tempo depois comprei o livro e experimentei a receita.

É uma receita pequena e podem cortar no formato que mais gostarem e guardar no frigorifico ou até congelar.

Aqui vai:

5 tâmaras
5 ameixas secas
20 avelãs
5 colheres de sopa de amêndoa picada grosseiramente (usei com pele)
1 colher de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de mel

Colocar todos os ingredientes num processador de alimentos - usei a bimby mas podem usar outro robot de cozinha ou até um liquidificador.
Picar até estar tudo bem misturado.
Retirar a pasta do robot de cozinha e colocar sobre uma folha de papel vegetal. Com a ajuda de uma espátula alisar e dar uma forma de retângulo à massa.
Levar ao frio para que a massa fique dura.
Cortar em retângulos pequenos (ou outra forma) e embrulhar individualmente em papel vegetal.
Guardar no frigorífico.

E estão prontas estas barritas energéticas, super saudáveis e saciantes.

Apreciem ;)