McFlurry Caseiro de M&M's (Receita Bimby)

Haverá lá melhor forma de entrar no verão do que com um geladinho? E se for o nosso preferido??? Ainda melhor :)

Fiz pela primeira vez McFlurry em casa e adorei o resultado. A receita é da bimby e fiz com a própria, mas deixo-vos as indicações para tentarem fazer com uma batedeira ou liquidificador (não sei se fica igual, mas acredito que com jeitinho fica bom também).

A receita vi aqui: https://bimbyworld.com/mcflurry-caseiro.bimby e cortei um pouco no açúcar.

Esta receita rende duas taças daqueles de 1 litro de gelados que se vendem... ou seja, rende bem, e é um gelado que fica cremoso na hora em que se faz e depois endurece quando se guarda no congelador! Para o consumir deve-se tirar do congelador uns 30 minutos a 1 hora antes e colocar no frigorífico para ir derretendo lentamente. Depois mexe-se um pouco (por exemplo com um garfo) para partir alguns cristais de gelo e consome-me.

Podem usar M&M's ou outro chocolate ou bolacha a gosto ;)

Vamos lá à receita:

1 L de leite gordo

6 ovos

100g de açúcar

2 saquetas de açúcar baunilhado

250g de amendoins cobertos de chocolate (M&M's)

Com bimby:

Colocar no copo da bimby o leite, ovos e açúcares e programar 10 minutos, a 90 ºC e na velocidade 4.

Colocar a mistura em pequenas formas de silicone, cuvetes ou num tabuleiro (foi o meu caso).

Deixar arrefecer e levar ao congelador por 24 horas.

Colocar no copo os M&M's e triturar uns 2 a 3 a três toques no turbo (dê um toque de cada vez e vá vendo se fica com pedaços maiores ou menores ao seu gosto). Reserve.

Retirar do congelador a mistura, partir em cubos pequenos (caso tenho colocado a mistura num tabuleiro), colocar no copo da bimby e triturar 40 segundos na velocidade 6 - a minha bimby é a TM31 e tive de picar a mistura em duas porções porque era demasiado volume para um vez só.

Coloque a borboleta e bata a mistura 1 minuto na velocidade 4.

Adicionar os M&M's picados (reserve uma pequena parte só para polvilhar) e envolver 10 segundos na velocidade 4.

Coloque em taças, polvilhe com um pouco dos M&M's picados e sirva de imediato ou leve ao congelador para comer mais tarde.

Sem bimby:

Colocar num tacho o leite, ovos e açúcares e levar ao lume médio por  10 minutos mexendo sempre, a mistura vai engrossar um pouco mas não deve ferver.

Colocar a mistura em pequenas formas de silicone, cuvetes ou num tabuleiro (foi o meu caso).

Deixar arrefecer e levar ao congelador por 24 horas.

Picar os M&M's até obter uma farinha com pedaços mais grossos. Reserve.

Retirar do congelador a mistura, partir em cubos pequenos (caso tenho colocado a mistura num tabuleiro), colocar na taça da batedeira ou no copo de um liquificador e bater até obter uma massa sem pedaços e cremosa.

Adicionar os M&M's picados (reserve uma pequena parte só para polvilhar) e envolva.

Coloque em taças, polvilhe com um pouco dos M&M's picados e sirva de imediato ou leve ao congelador para comer mais tarde.

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