Doce de Figo

Engraçado que há pouco tempo reparei que não tenho colocado receitas com figos!!!
Depois comecei a pensar porquê!!!
Querem saber porquê?!
Porque ADORO figos e não consigo fazer grande coisa com eles sem ser devorá-los frescos :)

Ah, como gosto de figos... gosto de todos os tipos e de todas as formas, apesar de os preferir frescos.
Mas por vezes até que faço algumas receitas comos eles ;) este ano já fiz doce e um bolo :)

Hoje partilho convosco a receita de doce de figo que fiz.
Espero que gostem ;)

Aqui vai a receita:

1 kg de figos frescos
750 g de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão

Lavar os figos e cortá-los ao meio.
Colocar os figos arranjados num tacho, adicionar o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Misturar os ingredientes abanando o tacho e deixe repousar por 1 hora (isto serve para o figo libertar alguma água juntamente com o açúcar e ajudar a fazer a compota).
Decorrido este tempo, leve o tacho ao lume e deixe cozinhar bem até os figos estarem bem desfeitos, mexendo para não queimar, e a compota ter a consistência que mais gosta.
Guarde ainda quente em frascos esterilizados, feche bem e inverta-os para criar vácuo (deixe-os ficar assim até estarem completamente frios).

Apreciem ;)