Tarte Banoffee

Adoro esta tarte, sou mesmo doida pela combinação <3 é uma verdadeira perdição para mim tudo o que leva leite condensado cozido!!!

Como já comi algumas vezes, decidi arriscar e fazer uma versão desta tarte de banana e toffee assim bem rápida :)

Para a base usei uma ideia que tenho aqui no blogue e para o recheio foi bem simples: leite condensado cozido, raspas de chocolate, banana e chantilly. Ficou muito boa.

Vamos lá à receita (rende uma tarte média - usei uma tarteira de 24 cm de diâmetro):

Base

300g de bolacha maria (com bolachas digestivas também fica muito bom)

150g de manteiga amolecida (mas não líquida)

Ligar o forno a 180 ºC.

Picar as bolachas muito bem até obter uma farinha fina e sem pedaços grandes.

Juntar a manteiga e amassar até envolver muito bem.

Forrar a tarteira (de fundo amovível) com papel vegetal, colocar no interior a massa e com as mãos espalhar e pressionar bem até forrar toda a base e laterais da tarteira.

Aperte mesmo bem com as mãos para a massa colar muito bem, alise o fundo com a ajuda de uma colher.

Leve ao forno por 10 minutos.

Retire e deixe arrefecer completamente.

Recheio

1 lata de leite condensado cozido

3 bananas

300 ml de natas bem frescas

3 colheres de sopa de açúcar em pó

raspas de chocolate qb

Coloque o leite condensado cozido numa taça, com uma colher bata para amolecer e torná-lo num creme bem liso. Espalhe por todo o fundo da massa na tarteira.

Corte as bananas em rodelas grossas, regue com sumo de limão e depois espalhe sobre o leite condensado cozido.

Polvilhe com raspas de chocolate.

Bata as natas com o açúcar em pó até obter um chantilly firme. Cubra a bananas com o chantilly (pode colocar na tarteira e depois com uma colher fazer decoração no chantilly ou pode colocar num saco de pasteleiro e depois ir colocando sobre as rodelas de banana - fiz a última opção).

Leve ao frigorífico pelo menos uma hora para firmar bem o chantilly.

Desenforme com cuidado para o prato de servir, polvilhe com raspas de chocolate e sirva.

Apreciem ;) 

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