Bolo Fofíssimo de Laranja

Ora que andei 'fugida' das participações no grupo Cantinho das Cozinheiras por falta de tempo mas agora já me estou a organizar mais e consegui fazer este belo bolinho para participar no Desafio de Natal do grupo :)

O objetivo para este mês foi escolher um máximo de três receitas de uma dada lista de blogues. Tenho intenção de fazer mais outra receita ;) mas para já escolhi uma receita do blog A Pimenta Rosa :) não conhecia o blog e gostei bastante do que por lá vi... e assim que vi este bolo fofíssimo de laranja decidi logo experimentar :)
Aqui têm o link da receita original: http://apimentarosadoce.blogspot.pt/2016/12/bolo-fofissimo-de-laranja.html

Fiz na semana passada para levar para o trabalho e fiz novamente hoje para os meus pais :) uma delícia e uma boa ideia para colocarem na vossa mesa de Natal ou até para oferecerem a alguém fã de laranja :)

Aqui vai a receita que fiz:

Bolo
3 ovos
220 g de açúcar
125 ml de óleo
raspa de 3 laranjas
250 ml de sumo de laranja
260 g de farinha (usei com fermento)
1 colher de chá de fermento em pó

Na taça da batedeira coloque os ovos e bata por 5 minutos em velocidade média.
Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.
Reduza a velocidade e adicione o óleo, só até envolver.
Desligue a batedeira, junte a raspa e sumo de laranja e a farinha com o fermento (peneirei) e envolva tudo muito bem.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e eleve a cozer a 175 ºC por 35 a 40 minutos (verifique sem se o bolo está cozido com o teste do palito).
Retire do forno e deixe arrefecer na forma. Desenforme quando o bolo estiver morno para frio (por cá havia uns gulosos à espera do bolo e tive de o desenformar ainda quente... por isso ficou um pouco mais baixo, mas estava uma delícia ainda morno).

Calda (opcional)
100 ml de sumo de laranja
8 colheres de sopa de açúcar em pó

Misture o açúcar com o sumo de laranja e regue o bolo, depois de frio, com esta calda.

Apreciem ;)