Quiche Simples

Cá por casa adoramos quiches... todas!!!

Por isso faço com alguma frequência. E também invento muito eheheheh no início seguia sempre uma determinada receita que via algures... agora invento!!!

A receita da massa é sempre a mesma, o 'recheio' vou mudando.

Bom, aqui vai a receita desta quiche, que chamo de quiche simples, e que podem mudar ao vosso gosto :) e eu irei mostrando as diferentes quiches que vou fazendo nos entretantos.

Massa (do livro de receitas base da Bimby)

200g de farinha sem fermento

90g de manteiga amolecida

45g de água

1 pitada de sal

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Na Bimby: coloque todos os ingredientes no copo e programe 15seg. na vel.6.

Deixe repousar 15 minutos.

Estenda a massa numa superfície enfarinhada. Forre uma tarteira, untada e enfarinhada, ajeite a massa à tarteira e pique o fundo da massa com um garfo.

Reserve.

Recheio

1/2 cebola em rodelas finas

2 dentes de alho picados

5 fatias de fiambre picado

5 ovos

1 pacote de natas

1 tomate picado (sem pele e sementes)

Queijo ralado qb

Sal, pimenta, noz moscada e azeite qb

Coloque um pouco de azeite numa frigideira, juntamente com a cebola e o alho. Refogue por 5 minutos.

Acrescente o fiambre e refogue mais uns 5 minutos. Reserve.

Bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e noz moscada. Adicione as natas e misture bem.

No fundo da tarteira coloque o tomate picado bem espalhado, cubra com a cebola e fiambre refogados e polvilhe com queijo ralado a seu gosto.

Deite a mistura dos ovos e natas por cima e leve ao forno até cozinhar e tostar (cerca de 45 minutos/1 hora a 175°C).

Apreciem ;)