Pão de Ló de Alfarroba

Cá por casa não uso muito a farinha de alfarroba porque há um esquisito que teima em dizer que não gosta... mas depois come coisas com pouca quantidade de farinha de alfarroba, como é o caso deste bolo, sem saber e não reclama de nada ahahahahah

Para fazer este bolo usei a receita de pão de ló do livro base da bimby e que aqui já partilhei no blogue.

O bolo ficou bem fofinho, como se quer num pão de ló, e delicioso.

Vamos lá então à receita que fiz:

9 ovos

350g de açúcar

220g de farinha 

30g de farinha de alfarroba

1 colher de chá de fermento em pó

Com bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

No copo da bimby coloque a borboleta, os ovos e o açúcar e programe 9 minutos, a 37 ºC e na velocidade 3.

Junte as farinhas e o fermento em pó e misture 20 segundos na velocidade 3.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por uns 30 minutos.

Verifique se o bolo está cozido através do teste do palito.

Desenforme e delicie-se :)

Sem bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

Na taça da batedeira coloque os ovos e o açúcar, deixe bater em velocidade alta por uns 8 a 9 minutos.

Junte as farinhas e o fermento em pó e envolva por uns segundos na velocidade mais baixa da batedeira e depois termine de envolver melhor com a espátula.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por uns 30 minutos.

Verifique se o bolo está cozido através do teste do palito.

Desenforme e delicie-se :)

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