Pão de Queijo Fit (com menos gordura)

Adoro pão de queijo, é já um petisco que não consigo ficar muito tempo sem comer eheheh 

Há uns dias atrás vi esta receita num canal dd youtube que sigo e decidi que tinha de experimentar! É uma simples receita de pão de queijo e que é chamada fit porque leva pouca gordura... normalmente o pão de queijo leva uma boa quantidade de óleo!!! Esta receita leva só duas colheres de sopa de azeite.

A receita vi neste canal: 

https://youtu.be/KKb04oFRwHE

Os pães ficaram muito macios e fofinhos, quando acabados de fazer estavam com crosta crocante mas macios por dentro. Uma delícia.

Usei a air frier para os cozer mas podem fazer no forno.

Vamos lá à receita que fiz (rende 12 pães de queijo - uso uma chávena medidora de 250 ml):

1/2 chávena de chá de leite magro

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal fino

1 chávena de chá de polvilho (usei mistura de azedo e doce)

1 ovo

1/2 chávena de chá de queijo ralado (usei flamengo, usem o que mais gostam)

Colocar o leite, azeite e sal num fervedor e levar ao lume até começar a ferver.

Numa taça coloque o polvilho, junte os líquidos fervidos (este passo é importante: escaldar o polvilho faz com que os pães de queijo fiquem macios) e mexa bem.

Junte o ovo e envolva bem na massa.

Por fim junte o queijo e misture bem, vai obter uma massa mole e pegajosa - é mesmo assim.

Ligue a air frier a 160°C e programe 30 minutos (no forno pré-aqueça a 180 °C).

Unte as mãos com um pouco de azeite, faça bolinhas com porções de massa e coloque-as num tabuleiro também untado (se não quiser sujar as mãos, pode só colocar porções de massa no tabuleiro com a ajuda de colheres de sopa -ficam pães mais rústicos mas igualmente saborosos).

Leve a cozer por 30 minutos, até estarem bem dourados.

Retire do forno, deixe arrefecer uns 5 minutos e seja feliz comendo estes belos pães de queijo :) 

Apreciem ;) 

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Bolo de Queijo Salgado

Ora aqui trago a outra receita que escolhi para participar no desafio, do grupo Cantinho das Cozinheiras,  A Cozinhar Com Patrícia Elísio :) autora do blogue As Receitas da Piteca.

No blogue da Patrícia encontrei muitas receitinhas boas mas este bolo de queijo salgado ganhou logo a minha atenção... eu que sou a louca pelos pães de queijo fiquei logo a salivar só de pensar neste bolo eheheheh é uma versão diferente de pão de queijo mas que lembra os originais, leva farinha de trigo em vez de polvilho e daí parecer mais um bolo ;)

Podem ver a receita original aqui: http://receitasdapiteca.blogspot.com/2020/12/bolo-de-queijo-salgado.html

Fiquei fã :) só tive foi pena que coloquei a massa numa forma um pouco grande, numa próxima faço numa forma mais pequena para que o bolo fique mais alto.

Cá em casa devoramos este bolo, quentinho é uma tentação... no dia seguinte cortei em fatias e levei um pouco à torradeira... ficou muito guloso!!!

Para fazer a massa a Patrícia usou um liquidificador, eu usei a bimby mas também podem fazer a massa misturando à mão com uma vara de arames.

Vamos lá então à receita (usei copos de 200 ml):

2 copos de farinha de trigo

1 copo de óleo (pouco cheio)

1 copo de leite (morno ou à temperatura ambiente)

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

2 copos de queijo ralado (o da sua preferência)

1 colher de chá de sal fino

Ligar o forno a 180º C.

No copo da bimby (ou liquidificador ou numa taça) colocar farinha, óleo, leite, ovos e sal fino e programar 2 minutos na velocidade 4.

Depois untar o queijo ralado e o fermento em pó e envolver 15 segundos na velocidade 3.

Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno por uns 30 a 40 minutos (verifique se está cozido através do teste do palito).

Retire do forno, deixe arrefecer uns 10 minutos e depois desenforme e seja feliz :)

Apreciem ;) 

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Brioche Leve de Maçã

Hoje é então dia do desafio A cozinhar com Sara Silva :) Les Gourmandises de Sara do grupo Cantinho das Cozinheiras. 

Este mês tínhamos a página da Sara para escolher receitas e também um outro blogue, como boa gulosa que sou... escolhi uma receita de cada :) mais logo já trago a outra receita eheheh

A receita original podem ver aqui: https://www.facebook.com/Les-gourmandises-de-Sara-792510067537949/photos/a.913514055437549/3770662169722709

A Sara tem receitas muito boas, este pão brioche saltou-me à vista :) fiz umas pequenas alterações: não usei compota de maçã mas cozi a maçã e reduzi a puré, e onde dizia para usar adoçante, como não usamos cá em casa, usei 2 colheres de sopa de açúcar branco. Ah, como não tenho máquina de fazer pão (a minha avariou e não investi noutra), usei a bimby para o trabalho pesado de amassar :)

Adorámos este brioche, fica mesmo muito leve e fofo e sabe mesmo muito bem :)

Vamos lá então à receita:

30g de leite morno

20g de fermento de padeiro fresco (ou 10g de levedura seca)

250g de puré de maçã (maçã cozida sem pele e bem escorrida)

1 ovo

2 gemas de ovo (congele as claras para usar noutras receitas)

2 colheres de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de açúcar branco

500g de farinha

1 pitada de sal

Adicione o fermento esfarelado ao leite morno e mexa para diluir bem.

No copo da bimby (ou na máquina de fazer pão ou numa taça e depois amassar à mão) colocar todos os ingredientes e programar 3 minutos na velocidade espiga para amassar.

Desligar a máquina e deixar levedar por 30 minutos.

Retirar a massa para uma superfície polvilhada com farinha, dividir em 6 partes, fazer 6 bolinhas. Espalmas as bolas de massa e colocar numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal, colando as porções de massa umas às outras.

Tapar e deixar levedar entre 30 minutos a 1 hora num local morno.

Ligar o forno a 180ºC para pré-aquecer.

Levar ao forno por uns 30 minutos até o brioche estar dourado e cozido.

Deixar arrefecer, desenformar e pode atacar :)

Apreciem ;) 

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Pão Doce de Azeite - Folar Doce de Azeite

Fiz este pão usando como base a receita de pão de azeite, sei que na região norte de Portugal fazem este pão na Páscoa... é o típico folar de alguns sítios, seja na versão salgada ou doce :) desta vez fiz uma versão doce. Gosto das duas versões mas sou mesmo muito fã da versão salgada :)

Vamos lá então à receita que fiz (rende 1 pão grande):

3 colheres de sopa de leite morno

7g de levedura seca (ou 12g de fermento de padeiro fresco)

5 ovos

125 ml de azeite

2 colheres de sopa de manteiga derretida

100g de açúcar amarelo

1 colher de chá de canela em pó

500g de farinha (uso o tipo 65)

1 colher de chá de sal fino

Numa taça coloque o leite e a levedura, misture bem para dissolver a levedura.

Acrescente todos os outros ingredientes e amasse até obter uma massa homogénea (se a massa estiver mole, acrescente mais um pouco de farinha).

Tape e deixe levedar 30 minutos.

Depois deste tempo dobre a massa para ficar com uma dobra (aqui dizemos fazer um pão com cabeça), coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape e deixe levedar 1 hora (depende se o tempo está quente ou frio).

Leve ao forno a 175 ºC, por 30 a 40 minutos até estar bem dourado e cozido.

Deixe arrefecer e depois sirva.

Apreciem ;) 

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Pão de água (receita Bimby)

Aqui está um pão simples e que fica bom, acreditem ;)

A receita vi aqui: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/pao-de-agua/0f8ianr4-30035-685942-d2857-vecp4h95 e reduzi só 50g de água pois a primeira vez que fiz achei que a massa ficou mito mole

A bimby neste caso serve apenas para amassar, por isso quem não tem o robot de cozinha é só amassar tudo à mão.

Vamos lá então à receita que fiz:

720g de farinha

500g de água

9g de levedura seca (ou 18g de fermento de padeiro fresco)

10g de sal

Com bimby:

No copo da bimby colocar a farinha e a água e programar 1minuto e 30 segundos, a 37 ºC e na velocidade 3.

Deixar repousar 30 minutos para hidratar a farinha.

Junte a levedura e o sal e programe 10 minutos na velocidade espiga para amassar.

Retirar a massa para um recipiente polvilhado com farinha, tapar e deixar levedar por 2 horas.

Ligar o forno a 180 ºC para pré-aquecer.

Dar formato ao pão e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, levar ao forno por uns 40 minutos.

Sem bimby:

Numa bacia colocar a farinha e a água morna, envolver bem até não haver grumos de farinha.

Deixar repousar 30 minutos para hidratar a farinha.

Junte a levedura e o sal e amasse por uns 10 minutos.

Tapar a massa e deixar levedar por 2 horas.

Ligar o forno a 180 ºC para pré-aquecer.

Dar formato ao pão e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, levar ao forno por uns 40 minutos.

Apreciem ;) 

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Pão sem Glúten

                               

Ontem deixei aqui o mix de farinhas sem glúten e hoje partilho este pão feito com essa farinha. A receita vi n mesmo grupo que disse ontem: 

https://www.facebook.com/groups/101696070002198/permalink/1561804280658029

Não usei a goma xantana, de resto segui a receita cortando apenas um pouco da quantidade de óleo.

A massa deste pão fica bem líquida, não se assustem que é mesmo assim... as farinhas sem glúten absorvem muita humidade e secam rápido, daí a massa do pão ter de ser bem líquida.

Fiz o dobro da receita que vi lá no grupo, aqui partilho exatamente as quantidades que fiz para obter este pão que fica pequeno.

Vamos lá à receita que fiz:

300ml de água morna

7g de levedura seca (ou 14g de fermento de padeiro fresco)

50ml de óleo

2 ovos

300g mix de farinhas sem glúten (receita)

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal fino

sementes de sésamo pretas para polvilhar (opcional)

Numa taça coloque a água morna e misture a levedura seca, mexa para dissolver bem e deixe repousar 1 minuto.

Misture o óleo e os ovos e mexa para envolver bem.

Junte os restantes ingredientes, envolva tudo muito bem.

Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal, tape e deixe levedar por 40 minutos num local morno.

Ligue o forno a 180 ºC.

Polvilhe a massa com as sementes de sésamo e leve ao forno até pão estar dourado por fora e cozido por dentro (faça o teste do palito com se faz nos bolos - deve demorar mais ou menos uns 40 minutos).

Deixe arrefecer e desenforme depois de frio para poder cortar bem.

Apreciem ;) 

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Pão de Azeite

                                       

Este tipo de pão penso ser tradição na páscoa nalgumas regiões do norte do país (pelo menos foi o que percebi de onde tirei a receita), há este simples e há o doce (esse faço na altura da páscoa para partilhar aqui convosco).

A receita vi no grupo Cantinho das Cozinheiras, faço só meia receita daquela que vi lá e reduzi 1 ovo pois a massa ficava muito mole ;)

Receita original podem ver aqui na publicação do grupo (penso que têm de fazer parte do grupo para ver a publicação): 

https://www.facebook.com/groups/Cantinhodascozinheiras/permalink/2920077134741812/

Vamos lá então à receita que fiz (rende 1 pão grande):

3 colheres de sopa de leite morno

7g de levedura seca (ou 12g de fermento de padeiro fresco)

5 ovos

125 ml de azeite

2 colheres de sopa de manteiga derretida

500g de farinha (uso o tipo 65)

1 colher de chá de sal fino

Numa taça coloque o leite e a levedura, misture bem para dissolver a levedura.

Acrescente todos os outros ingredientes e amasse até obter uma massa homogénea (se a massa estiver mole, acrescente mais um pouco de farinha).

Tape e deixe levedar 30 minutos.

Depois deste tempo dobre a massa para ficar com uma dobra (aqui dizemos fazer um pão com cabeça), coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape e deixe levedar entre 30 minutos a1 hora (depende se  tempo esta quente o frio).

Leve ao forno a 175 ºC, por 30 a 40 minutos até estar bem dourado e cozido.

Deixe arrefecer e depois corte e ataque :)

Apreciem ;)

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Pães com Queijo e Alho (com massa de pão de iogurte)

Mais uma versão de pão recheado em que usei a massa de pão de iogurte. Ficaram uma delícia, foi mesmo a melhor versão que fiz com esta massa! Para além de terem ficado fofinhos, ficaram também com bastante recheio e muito saborosos... fizeram lembrar uns pães que costumo comer na feira de Faro todos os anos (este ano não haverá essa possibilidade!).

Vamos lá à receita (rende 3 pães médios - uso chávena medidora de 250 ml):

1 + 3/4 chávena de chá de farinha com fermento (ou sem fermento e depois junta 2 colheres de chá de fermento em pó)

1 chávena de chá de iogurte natural à temperatura ambiente

1 colher de café de sal fino

3 colheres de sopa de manteiga com sal derretida

2 dentes de alho

oregãos qb

3 fatias de queijo

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque farinha, iogurte e sal e amasse até obter uma massa homogénea.

Divida a massa em três partes iguais e reserve.

Numa taça misture a manteiga derretida, os alhos moídos (usei o esmagador de alho) e oregãos a gosto.

Abra a massa (mesmo com a mão) até obter um retangulo, espalhe um colher de sopa da mistura de manteiga e alho e depois cubra com uma fatia de queijo.

Feche bem a massa não deixando furos na massa.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, repita para as outras duas porções de massa.

Leve ao forno por uns 15 a 20 minutos.

Depois delicie-se :) por aqui comemos um pãozinho destes e uma mala de sopa ao jantar ;) 

 

Apreciem ;) 

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Pães com Chocolate (com massa de pão de iogurte)

 

Mais uns pães feito com a massa de pão de iogurte! Que massa fantástica e fácil de trabalhar.

Desta vez fiz estes pães de chocolate... uma delícia!!! Ai, assim a pessoa não aguenta :) 

Para a massa acrescentei um pouquinho só de açúcar baunilhado e uma raspinha de limão, para o recheio destes pães usei chocolates e bombons que tinha ainda aqui do natal e da páscoa (somos gulosos mas não para estas coisas e muitas vezes deixamos os chocolates estragar!), mas podem usar qualquer chocolate ao vosso gosto.

Uso sempre chávenas medidoras de 250 ml.

Vamos lá à receita (rende 6 pães pequenos - se quiserem fazer grandes, então façam apenas 3):

1 + 3/4 de chávena de chá de farinha com fermento 

1 chávena de chá de iogurte natural à temperatura ambiente

1 saqueta de açúcar baunilhado (8g)

raspa de meio limão

120g de chocolate picado (cerca de 20 g para cada pão)

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque a farinha, o iogurte, o açúcar e a raspa de limão. Amasse tudo à mão até obter uma massa homogénea.

Divida a massa em seis partes iguais, cada parte abra numa superfície enfarinhada (abri mesmo com as mãos, espalmando a massa) até obter um retângulo.

Coloque cerca de 20g de chocolate picado no centro de cada retângulo de massa, feche como se fosse uma torta e ajeite o pãozinho.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por uns 15 a 20 minutos.

Apreciem ;)

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Pães com Chouriço (com massa de pão de iogurte)

Ora mais uma variação que fiz com a massa de pão de iogurte que partilhei a semana passada: desta vez fiz pães com chouriço! E ainda tenho mais duas ideias para vos trazer com esta massa :) 

A receita é bem simples (rende 6 pães pequenos):

1 + 3/4 de chávena de chá de farinha com fermento (se usarem da sem fermento, acrescentem 2 colheres de chá de fermento em pó)

1 chávena de chá de iogurte natural à temperatura ambiente

1 colher de café de sal fino

chouriço em rodelas qb (podem usar também chourição)

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar a farinha, iogurte e sal e amassar até obter uma massa homogénea (pode ser necessário mais um pouco de farinha para a massa dar o ponto).

Divida a massa em seis partes iguais (ou em três se quiserem fazer pães maiores), abra cada parte com as mãos até obter um retangulo, coloque fatias de chouriço a gosto e enrole e feche bem.

Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno por uns 15 a 20 minutos.

Apreciem ;)

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Pães de Iogurte (massa fácil e boa)

Aí há uns tempos atrás partilhei aqui a receita do pão de queijo quark e na altura escrevi que a receita desse pão era originalmente feita com iogurte. Desta vez fiz com iogurte e decidi partilhar aqui convosco. Sou super fã desta massa, é fácil de fazer e de trabalhar e leva tão poucos ingredientes.

Podem usar esta massa para fazer pães recheados (tenho umas três receitas simples para partilhar convosco de pães recheados e onde usei esta massa) e também podem fazer massa de pizza.

Vamos lá então à receita destes pães (rendeu 5 bolinhas):

1 + 3/4 chávena de chá de farinha com fermento (se só tiverem farinha sem fermento podem acrescentar 2 colheres de chá de fermento em pó)

1 chávena de chá de iogurte natural (receita com leite em pó ou com gelatina)

1 colher de chá de sal fino

água e sementes de sésamo pretas qb (opcional)

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar todos os ingredientes, misturar tudo à mão até a massa estar homogénea e não colar às mãos (pode ser necessário adicionar mais farinha para dar o ponto).

Divida a massa em bolinhas, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com água e polvilhe com sementes de sésamo pretas a gosto (é opcional).

Leve ao forno por uns 15 minutos.

Apreciem ;)

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Baguetes Caseiras (Pão Francês)

Cá por casa adoramos papossecos, mas temos as nossas preferências claro, e também gostamos de baguetes. Este pão que aqui partilho hoje é o mais parecido possível que consegui fazer até hoje com papossecos (mas sei que não é igual! É só parecido em termos de maciez da massa). Experimentei já umas 3 ou 4 receitas diferentes para fazer papossecos em casa e não consegui obter resultado lá muito bom, esta receita que aqui partilho agora foi a que obteve melhor aprovação e por isso é que decidi partilhar convosco :)

A receita vi neste canal que gosto muito: 
https://www.youtube.com/watch?v=5OeSc4_aHY4
Segui a receita à risca e obtive um bom resultado :) podem fazer os pães com este formato, podem fazer em bolinhas ou então um único pão grande... a massa é bem fofinha e o pão fica muito saboroso, apesar de ser tão simples! Dá trabalho, são muito pequenos passinhos, é verdade, mas o pão fica bem fofinho e saboroso :) 

Vamos lá à receita que ocorre em dois passos principais (rende 5 baguetes ou um pão médio):

Passo 1 - fermento
30g de farinha
6g de levedura seca (ou 12g de fermento de padeiro fresco)
5 colheres de sopa de água

Numa taça coloque os três ingredientes e misture bem com umas espátula.
Tape com um pano e depois com um a manta de deixe repousar em local morno por uns 20 a 30 minutos.

Passo 2 - massa do pão
massa feita no passo 1 (fermento)
300g de farinha
175 ml de água
1 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de açúcar (opcional)
1 colher de sopa de banha (podem trocar por azeite ou óleo)

Depois do fermento ter levedado por 20 a 30 minutos junte na mesma taça a farinha, água, sal e açúcar.
Amasse tudo muito bem até a massa estar homogénea.
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e sove a massa por uns 5 minutos (este passo é importante para a massa ficar macia) - pode ser necessário mais um pouco de farinha ou de água para dar o ponto da massa pois o tipo de farinha usada e se o tempo está seco ou húmido influenciam.
Coloque a massa na taça, tape com um pano e com uma manta e deixe descansar por 30 minutos.
Coloque a massa numa superfície, junte a banha, envolva na massa e sove mais 5 minutos.
Coloque a massa na taça, tape com um pano e com uma manta e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 5 partes iguais (ou então molde um único pão), com as mãos abra cada parte num pequeno retangulo e depois enrole como se fosse uma pequena torta.
Coloque os rolinhos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape com um pano e com uma manta e deixe descansar por 30 minutos.
Volte a espalmar a massa e formar um pequeno retangulo, enrole novamente numa pequena torta, coloque os rolinhos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape com um pano e com uma manta e deixe descansar por 40 minutos.
Ligue o forno a 180 ºC, coloque um tabuleiro com água na parte de baixo do forno (ajuda a criar humidade e serve para o pão não ficar muito seco).
Salpique as baguetes com um pouco de água e depois leve ao forno por uns 15 a 20 minutos até estarem cozidas a seu gosto.

Apreciem ;)

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Flor de Pão (pão salgado com queijo e carnes frias)

Mais uma receita que tinha aqui guardada no tablet para experimentar... e que fiz durante a quarentena (abusei e agora estou de dieta!!!).

A receita vi nesta página: 

https://www.facebook.com/kicomida/posts/468438666913317

Gostei do pão, fica muito fofinho e bonito mas achei que faltou mais recheio (sou gulosa!). Ou seja, devem colocar mais queijo e carnes frias para ficar bem recheado ;) é a minha opinião. Mas assim também fica bom, fica é com menos recheio.

Vamos lá então à receita que fiz (rende um pão grande):

Massa

1 colher de sopa de levedura seca (ou 20g de fermento de padeiro fresco)

220 ml de leite morno

1 colher de chá de sal fino

2 colheres de sopa de açúcar

660g de farinha

3 ovos

100g de manteiga à temperatura ambiente (amolecida mas não derretida)

Misture a levedura seca com o leite e mexa bem para dissolver. Deixe repousar por 1 minuto.

Numa taça coloque todos os ingredientes, misture e amasse por uns 5 minutos até obter uma massa lisa.

Tape e deixe levedar até a massa dobrar de volume (entre 1 a 2 horas - depende se o tempo está frio ou quente).

Recheio

100g manteiga à temperatura ambiente (amolecida mas não derretida)

6 fatias de fiambre

6 fatias de bacon (ou presunto - aqui fiz uma mistura do que tinha em casa)

150g de queijo ralado

1 ovo batido para pincelar

oregãos para  polvilhar 

Numa superfície enfarinhada coloque a massa e abra com o rolo até obter um retangulo.

Barre a massa com a manteiga amolecida, disponha as fatias de fiambre e bacon e depois polvilhe com queijo ralado.

Polvilhe com oregãos secos a gosto.

Enrole como se fosse uma torta.

Corte o rolo de massa em partes com mais ou menos 4 dedos de largura.

Disponha os pequenos rolos de massa obtidos uma forma de buraco, untada e enfarinhada.

Tape, deixe levedar por 1 hora.

Ligue o forno a 180 ºC.

Pincele com o ovo batido, salpique com oregãos secos e leve ao forno por 30 a 40 minutos (até o pão estar bem cozido por dentro e dourado por fora).

Passe uma faca nas laterais da forma, desenforme o pão e sirva.

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Pão de Queijo... sem ovos e sem óleo

Adoro pão de queijo... já sei que já escrevi isso aqui várias vezes... mas acho que esta não é, de certeza, a última vez que o faço :) 

Gosto de ir experimentando receitas diferentes, principalmente se forem práticas. Aqui no blogue já tenho algumas receitas de pão de queijo, gosto de todas e desta vez decidi experimentar mais uma :) vi neste canal: https://www.youtube.com/watch?v=_w_t0BtUdys&t=44s

Vamos lá então à receita (rende uns 20 dependendo do tamanho que fazem):

1 pacote de natas (usei das de culinária mas podem usar das de bater)

175g de queijo ralado (usei mistura de mozzarella e flamengo)

125g de polvilho doce

125g de polvilho azedo

1 colher de chá de sal fino

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar todos os ingredientes e misturar bem com uma colher.

Fazer bolinhas de massa, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por uns 30 minutos.

Depois disso... é só se deliciarem ;) 

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Pão de Iogurte com Sementes e Passas

Partilhei há pouco tempo a receita do pão de queijo quark, essa mesma receita dá para fazer também com iogurte e este pão que hoje vos trago é exatamente uma variação dessa receita.

Juntei sementes e passas e obtive um pão delicioso, que por si só já dá um belo snack.

Vamos lá à receita que rende um pão grande (uso uma chávena medidora de 250 ml):

3 chávenas de chá de farinha com fermento

2 de chávenas de chá de iogurte natural

2 colheres de chá de sal fino

1/4 chávena de chá de sementes de abóbora

1/4 chávena de chá de sementes de girassol

2 colheres de sopa de sementes de papoila

1/4 chávena de chá de farinha de linhaça

1/4 chávena de chá de passas de uva sem grainha

Ligue o forno a 180 ºC.

Colocar os ingredientes numa taça e envolver tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

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Pão de Queijo Quark (massa fácil e muito boa)

A ideia pata fazer este pão vi num grupo que partilhou o vídeo da página Tasty Demais 

https://www.facebook.com/tastydemais/videos/2309202512690074/A receita é feita originalmente com iogurte, tenho-a feito muitas vezes e fica muito boa. Podem fazer assim em pãezinhos (ou um pão grande) ou usar como base para pizzas.

Desta vez decidi usar queijo quark, pois tinha uma embalagem de 500g já aberta e à espera de ser usada. Ficou igualmente bom, a massa é fácil de fazer e o pão fica bem macio e fofinho.

Vamos lá à receita (rende cerca de 7 bolas de pão):

1+ 3/4 chávenas de chá de farinha com fermento

1 de chávena de chá de queijo quark

1 colher de chá de sal fino

Ligue o forno a 180 ºC.

Colocar os ingredientes numa taça e envolver tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Divida a massa em sete bolas, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

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