Biscoitos de Laranja e Canela (receita com ou sem Bimby)

Cá em casa há sempre uma latinha com biscoitos seja em que altura do ano for, é claro que partir de agora, com o tempo a ficar um pouco mais fresco, esta necessidade é ainda maior.

Estes biscoitinhos fiz para levar para o trabalho, mimar os outros é muito necessário e cria um bom ambiente automático em qualquer sítio :)

Adaptei a receita de uma receita de biscoitos do livro base da bimby, os Biscoitos da Olinda são uma receita muito versátil. Partilho como podem fazer com ou sem a bimby, mas não tem nada que saber... neste caso a bimby é só mesmo usada para misturar os ingredientes.

Vamos lá então  à receita (rende cerca de 20 biscoitos):

1 ovo médio/grande em temperatura ambiente

50g de manteiga em temperatura ambiente

50g de banha de porco em temperatura ambiente (se não gostam de usar, usem a mesma quantidade em manteiga)

100g de açúcar amarelo (ou outro)

250g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

casca de meia laranja (só a parte laranja)

Com a Bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

No copo da bimby coloque o açúcar e a casca de laranja, triture na velocidade 5 por 5 segundos.

Adicione os restantes ingredientes e programe 15 segundos na velocidade 6.

Retire porções de massa, faça bolinhas, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e esmague ligeiramente com um garfo (para ficar com o efeito que se vê na foto - é opcional).

Leve ao forno por 15 minutos (ou até os biscoitos estarem dourados a seu gosto).

Retire do forno, deixe arrefecer e guarde num latinha para servir quando quiser.

Sem a Bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

Comece por ralar a casca da laranja para uma taça.

Junte os restantes ingredientes e amasse (à mão ou com uma colher de pau) até obter uma massa homogénea.

Retire porções de massa, faça bolinhas, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e esmague ligeiramente com um garfo (para ficar com o efeito que se vê na foto - é opcional).

Leve ao forno por 15 minutos (ou até os biscoitos estarem dourados a seu gosto).

Retire do forno, deixe arrefecer e guarde num latinha para servir quando quiser.

Apreciem ;) 

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Broas de Erva Doce

Umas broinhas simples e tão boas, ficam uma verdadeira perdição... acreditem, é mesmo impossível comer só uma!!!

A receita vi num grupo de facebook e achei-as logo fantásticas, podem ver a publicação nesse grupo aqui: 

https://www.facebook.com/groups/2465487317020432/permalink/2852642831638210

Fiz a receita tal e qual como estava partilhado em termos das quantidades mas não em termos dos tempos de espera de descanso da massa... não é uma massa que leve levedura/fermento de padeiro, leva fermento normal de bolos e não me fez sentido algum deixar a massa repousar 2 horas!!! Então fiz, moldei as bolinhas, pincelei e depois levei logo ao forno ;)

Vamos lá então à receita (rende 10 a 12 broinhas):

250g de farinha (usei a tipo 65)

75g de leite morno

100g de banha

100g de açúcar amarelo

1 ovo

1 colher de chá de erva doce em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 gema para pincelar

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar a farinha, abrir um pouco e colocar os restantes ingredientes. Amassar com as mãos até obter uma massa homogénea.

Faça bolinhas de massa, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com a gema de ovo e leve ao forno por uns 15 a 20 minutos até estarem cozidas e bem douradinhas.

Retire do forno, deixe arrefecer e depois pode comer ou guardar num frasco/lata que vede bem.

Apreciem ;) 

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Biscoitos Coelhinhos

Vi esta receita no instagram, achei os biscoitos lindos mas o site estava escrito em alemão!!! Usei o tradutor e lá fui adaptando para fazer a minha versão :) podem ver a receita original aqui: https://meinkeksdesign.de/2021/03/osterhasen-backen-mit-joghurt-ohne-ei/

Ficam tão fofinhos, muito queridos mesmo <3

Vamos lá à receita (rende 15 biscoitos):

150g de manteiga à temperatura ambiente

125g de iogurte natural à temperatura ambiente

150g de açúcar

1 saqueta de açúcar baunilhado (8g)

300g de farinha (uso do tipo 65)

150g de amêndoa com pele moída

1 colher de chá de cacau em pó (opcional)

Bater a manteiga até estar macia, juntar o iogurte e os açúcares e bater até dissolver.

Adicionar a farinha e a amêndoa moída, envolver bem.

Levar a massa ao frigorífico por 1 hora (para ficar mais dura e fácil de trabalhar).

Ligue o forno a 180 °C.

Numa superfície enfarinhada colocar a massa e dividir em 16 porções, reserve uma porção e com as restantes faça rolinhos e forme os coelhos.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

À massa reservada adicione o cacau em pó, amasse bem até envolver. Faça 15 bolinhas e coloque no meio dos coelhos.

Leve ao forno por uns 15 a 20 minutos até os biscoitos estarem dourados e bem cozidos.

Apreciem ;) 

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Biscoitos de Aveia

Deram-me esta receita há uns bons meses, decidi agora experimentar (cortei um pouquinho no açúcar) :) isto tenho tantas receitas guardadas para ir fazendo que até me perco ahahahah também são assim? Depois também não posso ver nada que fico logo com vontade de comer... então há sempre muitas receitinhas em lista de espera para testar ;) 

Estes biscoitos são bem simples, até achei que não iriam ficar ficar muito saborosos mas na verdade ficam muito bons... o truque é mesmo usar manteiga e não margarina, a manteiga dá um gostinho maravilhoso a tudo.

Vamos lá então à receita (rende uns 20 biscoitos e a massa é mesmo mole, não é massa de enrolar/fazer bolinhas, mas sim de dispor com uma colher):

150g de manteiga à temperatura ambiente

200g de açúcar amarelo

2 ovos

150g de farinha de trigo (uso a tipo 65)

260g de flocos de aveia finos

2 colheres de chá de fermento em pó

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar a manteiga, juntar o açúcar e bater para envolver bem (fiz à mão com uma vara de arames - podem usar a batedeira se assim preferirem).

Adicionar os ovos e bater até dissolver bem o açúcar.

Juntar a farinha, flocos de aveia e fermento em pó e envolver muito bem.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, dispor colheradas de massa (usei uma colher de sopa para cada biscoito) sobre o tabuleiro.

Levar ao forno por uns 10 a 15 minutos até os biscoitos começarem a ficar dourados.

Retire do forno, deixe arrefecer completamente e depois pode guardar numa lata ou frasco que vede bem.

Apreciem ;) 

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Biscoitos de Bicarbonato de Sódio (receita Bimby)

Encontrei esta receita porque alguém partilhou a receita no facebook, fiquei curiosa e fui ver. Gostei, achei simples e ainda mais a receita estava adaptada à bimby :) perfeito! Podem ver a recita original aqui: https://umareceitavoucontar.wordpress.com/2020/10/17/bolinhos-de-bicarbonato-da-beira-alta/

Pelo que percebi estes biscoitos são típicos da Beira Alta, não conhecia e por isso decidi experimentar. Ficaram muito fofinhos, super macios, uma delícia... e a receita rende muitos biscoitos.

Deixo a receita para fazer com ou sem a bimby.

Vamos lá à receita:

raspa de uma laranja
50g de sumo de laranja
200g de açúcar amarelo
75g de azeite
100g de leite morno
35g de aguardente

600g de farinha (usei do tipo 65)
10g de fermento em pó
5g de bicarbonato de sódio
3 ovos à temperatura ambiente (médios, se forem grandes use apenas dois)
1 gema de ovo para pincelar
açúcar para polvilhar

Com Bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

No copo da bimby coloque todos os ingredientes, programe 2 minutos na velocidade espiga para amassar.

Abra, raspe as laterais para baiar a massa que ficou as parede do copo e torne a programar 2 minutos na velocidade espiga.

Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque colheradas de massa sobre o papel (a massa fica mesmo mole, não dá para moldar com as mãos - é mesmo assim).

Pincele com gema de ovo, polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno por uns 15 a 20 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e guarde em latas ou frascos que vedem bem.

Sem Bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque todos os ingredientes, misture muito bem com a ajuda de uma espátula ou colher de pau até a massa estar homogénea (sem grumos).

Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque colheradas de massa sobre o papel (a massa fica mesmo mole, não dá para moldar com as mãos - é mesmo assim).

Pincele com gema de ovo, polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno por uns 15 a 20 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e guarde em latas ou frascos que vedem bem.

Apreciem ;) 

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Biscoito de Polvilho Doce (sem glúten)

Andei a ver receitas de biscoitos de polvilho, como só tinha o polvilho doce procurei uma receita deste. Ainda tenho de experimentar como azedo. 

Esta receita vi aqui: https://www.youtube.com/watch?v=8Wte_egr6Z0

Adorei estes biscoitos, são viciantes... a pessoa não consegue comer só um!

Vamos lá a receita (não contei os biscoitos mas rende mesmo muito - usei uma chávena medidora de 200 ml):

1 chávena de óleo mal cheia, uns dois dedos abaixo do limite (cerca de 150 ml)

1/2 chávena de chá de água

1 colher de chá de sal fino

2 chávenas de chá de polvilho doce

3 ovos médios para pequenos

Ligar o forno a 180 ºC.

Num fervedor colocar o óleo, água e o sal e levar ao lume até começar a ferver.

Retirar do lume e juntar ao polvilho numa taça, mexer bem com uma colher de pau.

Adicionar os ovos e misturar bem.

Colocar a massa num saco de pasteleiro, formar tiras de biscoitos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal - deixe espaço pois os biscoitos crescem muito!

Leve ao forno por uns 15 a 20 minutos até os biscoitos estarem dourados.

Deixe arrefecer e depois pode guardar numa lata ou frasco que vede bem.

Apreciem ;) 

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Biscoitos de Manteiga com Açúcar e Canela

Uns biscoitos simples, cheios de sabor a manteiga e enroladinhos em açúcar e canela... perfeitos! :)
Usei a receita de biscoitos da Olinda do livro base da bimby, depois passei por açúcar e canela e está feito...mais simples impossível. Fiz vários saquinhos para oferecer no Natal a familiares, foi um pequeno mimo e que sabe sempre bem.

Deixo a forma de preparo para fazer com bimby ou sem bimby ;)

Vamos la à receita (rende entre 20 a 24 biscoitos):

100g de manteiga à temperatura ambiente

100g de açúcar

1 ovo

250g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

açúcar + canela qb para enrolar

Com Bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

No copo da bimby coloque todos os ingredientes, misture 15 segundos na velocidade 6.

Retire porções de massa, faça bolinhas e passe-as na mistura de açúcar e canela.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por uns 15/20 minutos. 

Retire do forno, deixe arrefecer completamente e pode guardar numa lata ou frasco que vede bem.

Sem Bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque manteiga, açúcar e o ovo e misture bem com uma espátula ou colher de pau.

Junte a farinha e o fermento em pó, amasse até obter uma massa homogénea.

Retire porções de massa, faça bolinhas e passe-as na mistura de açúcar e canela.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por uns 15/20 minutos. 

Retire do forno, deixe arrefecer completamente e pode guardar numa lata ou frasco que vede bem.

Apreciem ;) 

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Polvorones - Biscoitos Típicos de Espanha

 

Adoro estes biscoitos farinhentos típicos de Espanha. Nem imaginam a minha felicidade quando vi que a La Dolce Rita tinha partilhado um vídeo com esta receita :)  

Vi quais eram s ingredientes, preparei tudo e fui par a cozinha fazer :) Podem ver o vídeo original aqui.

Segui a receita tal como está no vídeo, ainda pensei que se trocarmos a amêndoa por amendoim devem ficar uma perdição ainda maior!

Uma chamada de atenção: estes biscoitos partem-se muito facilmente.

Vamos lá à receita:

100g de banha

100g de açúcar em pó

raspa de limão (cerca de 1 colher de café)

1 colher de café de canela em pó

200g de farinha torrada (colocar a farinha no forno a 180ºC e ir mexendo de 5 em 5 minutos até estar estar dourada; deixar arrefecer e depois usar)

100g de amêndoa torrada triturada

açúcar em pó qb para polvilhar

Numa taça colocar a banha e juntar o açúcar em pó, raspa de limão e canela em pó. Mexer muito bem com uma colher de pau.

Adicionar a farinha torrada, de preferência peneirada para desfazer os grumos, e as amêndoas trituradas. 

Envolver muito bem, inicialmente com a colher de pau e depois à mão. Ir apertando bem a massa até conseguir unir tudo com o calor das mãos.

Deixar a massa repousar 30 minutos no frigorífico.

Colocar a massa sobre uma folha de papel vegetal, cobrir com outra folha de papel vegetal e estiquem só um pouco com o rolo da massa, os polvorones devem ser altos. Com um cortante redondo cortar a massa, retire o excesso e com cuidado retire para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Una a massa que sobrou volte a esticar entre as folhas de papel vegetal e forme novos biscoitos.

Leve ao frigorífico por mais 30 minutos.

Ligar o forno a 180 ºC, leve os biscoitos a cozer entre 15 a 20 minutos (eles não crescem nem devem ficar muito escuros).

Retire, deixe arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar em pó a gosto e deixe arrefecer completamente até os conseguir remover do tabuleiro (com cuidado porque se partem muito facilmente).

Apreciem ;) 

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Biscoitos de Coco

Adoramos docinhos de coco estes biscoitos são divinais: são crocantes por fora mas macios por dentro.

A receita foi-me dada por uma pessoa amiga... primeiro deram-me um biscoitinho, adorei e pedi logo a receita eheheheh

Se têm amigos e familiares que gosta de coco então estes biscoitinhos são uma ótima ideia para presente/mimo ;)

Vamos lá à receita (rende uns 30 biscoitos - depende do tamanho que fizerem as bolinhas de massa):

200g de açúcar

125g de manteiga à temperatura ambiente

2 ovos

200g de coco

150g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar o açúcar e a manteiga e bater por 1 a 2 minutos par envolver bem (pode ser à mão com uma espátula ou na batedeira que foi com fiz).

Juntar os ovos e bater mais 2 minutos.

Na taça adicionar o coco ralado, a farinha e o fermento e pó e depois envolver tudo muito bem com a ajuda da espátula.

Fazer bolinhas de massa e colocar num tabuleiro forrado com papel  vegetal.

Levar ao forno por uns 20 minutos até os biscoitos estarem bem dourados e cozidos.

Retirar do forno, deixar arrefecer e guardar numa lata ou frasco que vede bem para manter os biscoitos crocantes.

Apreciem ;) 

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Broas de Abóbora e Nozes (sem glúten; paleo)

Fiz estas broinhas saudáveis para os lanches, são também sem glúten. A receita vi aqui:
https://www.facebook.com/AnaLuisaSilvaPaleoXXI/posts/1933037393672051

Fiz uns pequenos ajustes: não tinha farinha de trigo sarraceno, usei tudo em farinha de arroz, as nozes usei picadas e no interior da massa em vez de usar apenas por cima a decorar e não pincelei com gema de ovo.

Ficaram boas dentro do conceito saudável ;) podem usar abóbora assada ou cozida desde que esta última seja bem escorrida.

Vamos lá à receita:

300g de abóbora assada (Hokkaido ou manteiga são as melhores a usar)

1 ovo

4 colheres de sopa de mel

50g de açúcar de coco (ou mascavado bem escuro)

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de café de erva doce em pó

1 pitada de sal fino

sumo de 1 tangerina (ou meia laranja)

50g de farinha de amêndoa

100g de fubá de mandioca

150g de farinha de arroz

30g de coco ralado

50g de nozes picadas

1 colher de sopa de fermento em pó

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque a abóbora, esmague com um garfo até obter um puré.

Adicione o ovo, mel , açúcar, especiarias, sal e o sumo da tangerina.

Envolva bem.

Por fim junte as farinhas, coco, nozes e fermento e envolva até obter uma massa que se descole das mãos.

Faça bolinhas de massa, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por uns 10 a 15 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer para servir ou para guardar numa lata ou fasco.

                               

Apreciem ;) 

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Biscoitos de Iogurte

Tinha iogurte natural grego para usar (tenho comprado daqueles baldes de 1 kg - estou a adorar o da marca continente!!!) e decidi fazer uns biscoitos. 

Procurei mas não encontrei receitas que me agradassem por isso decidi inventar eheheh esta parte de inventar receitas é a parte boa de cozinhar muitas vezes, vamos tendo mais ideia sobre como construir uma receita e tirando ideias de várias outras receitas... depois fazemos a nossa :)

Estes biscoitos ficam muito macios, uma perfeição :)

Vamos lá então à receita (rende entre 12 a 14 biscoitos - depende do tamanho que vocês os fizerem):

125g de iogurte natural grego

100g de açúcar

1 saqueta de açúcar baunilhado (8g)

25g de manteiga amolecida

200g de farinha (usei a tipo 65)

1 colher de chá de fermento em pó

Ligar o forno a 180 ºC

Numa taça colocar todos os ingredientes e amassar à mão até obter uma massa homogénea.

Fazer bolinhas de massa, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal levar ao forno por uns 15 a 20 minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer e depois podem guardar numa lata ou frasco que feche bem.

 

Apreciem ;) 

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Areias (receita bimby)

                                        

Andava há séculos para fazer estes biscoitos... desta vez foi :) e ainda bem que fiz, são uma delícia e agora que só tenho usado mesmo manteiga para fazer a receitas...hum uma verdadeira perdição!!!

A receita é do livro base da bimby e segui à risca. Indico como fazer com ou sem bimby.

Vamos lá à receita:

300g de farinha

100g de açúcar

200g de manteiga à temperatura ambiente

açúcar para enrolar os biscoitos (opcional)

Com Bimby

Ligue o forno a 180 ºC.

No copo da bimby coloque todos os ingredientes, programe 30 segundos a velocidade 6.

Faça bolinhas de massa, coloque num tabuleiro forrado m papel vegetal e leve ao forno por uns 15mintos.

Retire do forno, asse as bolinhas por açúcar e sirva :)

Para guardar, deixe arrefecer e coloque numa lata um frasco com tampa.

Sem Bimby

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque todos os ingredientes, amasse à mão até obter uma massa homogénea.

Faça bolinhas de massa, coloque num tabuleiro forrado m papel vegetal e leve ao forno por uns 15mintos.

Retire do forno, asse as bolinhas por açúcar e sirva :)

Para guardar, deixe arrefecer e coloque numa lata um frasco com tampa.

Apreciem ;) 

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Coimbras (biscoitos sem ovos)

Uma ótima forma de receber o outono é fazendo uns biscoitinhos :) não acham?

Não conhecia estes chamados coimbras, não sei o porquê do nome mas vi-os num livrinho que uma amiga me deu e decidi experimentar. O livro chama-se "Bolos e Bolinhos" da coleção presenta da LG.

São simples mas como levam canela ficam muito saborosos :) fiz neste formato que era o que estava no livro mas podem fazer em qualquer formato.

Vamos lá então à receita:

120g de açúcar

100g de manteiga

5 colheres de sopa de leite

250g de farinha (usei tipo 65)

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de café de canela em pó

açúcar em pó qb para polvilhar (opcional)

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque todos os ingredientes, misture até obter uma massa homogénea.

Retire porções de massa, faça rolinhos finos com mais ou menos 12 cm de comprimento, dobre ao meio e depois entrelace. 

Feche formando uma argola e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e antes de servir polvilhe com açúcar em pó a gosto.

Para guardar deixe arrefecer completamente, depois coloque num frasco ou lata com tampa que vede bem.

Apreciem ;) 

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Biscoitos de Amido de Milho - Sequilhos (sem glúten - sem ovos)

 

Para começar a semana cm energias aqui vos trago um biscoitinho muito bom :) o dia hoje amanheceu cinzento por aqui e um pouco mais fresco, já vai apetecendo um chá com biscoitinhos :) 

A receita para fazer estes biscoitos vi neste instagram: https://www.instagram.com/p/CDJR060AGjY/?hl=pt

É uma receita muito simples, com apenas 3 ingredientes e muito rápida de preparar. E ainda são uns biscoitos sem glúten e sem ovos! 

Vamos lá à receita:

200g de amido de milho

1/2 lata de leite condensado (mais ou menos 190g)

100g de manteiga (ou margarina) à temperatura ambiente

Ligue o forno a 150 ºC.

Numa taça coloque os três ingredientes, amasse à mão até obter uma massa homogénea e formar uma bola.

Forre um tabuleiro com papel vegetal, faça bolinas de massa e disponha no tabuleiro.

Leve ao forno por uns 20 minutos, até os biscoitos estarem dourados e bem cozidos.

Depois de frio, guarde numa lata ou frasco que feche bem. 

 

Apreciem ;)

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Bolinhos de Coco (sem farinha - sem glúten)

Uns bolinhos muito simples e ainda têm a vantagem de serem sem glúten :) podem cortar um pouquito mais do açúcar, se assim quiserem, mas até acho que ficam pouco docinhos ;) 

A receita vi na revista Teleculinária Gold de janeiro de 2020.

                             

Vamos lá então à receita (rende entre 15 a 20 bolinhos):

170g de coco ralado

120g de açúcar

6 claras de ovo à temperatura ambiente

Ligue o forno a 150 ºC.

Numa taça coloque os três ingredientes e misture bem até obter uma massa homogénea.

Molde bolinhas não muito grandes, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno por uns 15 a 20 minutos, até os bolinhos estarem dourados.

Retire do forno, deixe arrefecer e devore (como ficam húmidos, se os quiser guardar aconselho que os deixem no frigorífico).

Apreciem ;)

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Biscoitos de Banha

Estes biscoitos são uma delícia, ficam muito tenrinhos (deve-se à banha) e desfazem-se na boca eheheheh A receita vi no canal da La Dolce Rita: 

https://www.youtube.com/watch?v=Wjicr_FvBZs

eram uns biscoitos que a avó da Chef fazia, este tipo de biscoitos à antiga ficam sempre muito bons.

Dependendo do tamanho que fazem as bolinhas de massa, pode render mais ou menos. No meu caso fiz 30 biscoitos :)

Vamos lá à receita:

2 ovos

raspa de 1 limão

125g de banha derretida

200g de açúcar

400g de farinha

1 colher de café (bem cheia) de fermento em pó

gema batida e canela em pó (opcional mas fica muito bom)

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque os ovos, a raspa de limão e o açúcar. Bata com um garfo até dissolver o açúcar.

Junte a banha e misture.

Adicione a farinha e o fermento em pó, envolva e depois amasse à mão até homogeneizar bem e obter uma bola.

Deixe repousar 10 minutos.

Molde bolinhas (ou outro formato a gosto), coloque num tabuleiro forrando com papel vegetal, com um garfo vinque os biscoitos (fiz um efeito cruzado com o garfo).

Pincele com gema de ovo, polvilhe com canela em pó e leve ao forno por uns 10 minutos.

Depois deixe arrefecer, devore alguns :) guarde os restantes numa lata ou frasco (depois de frios). 

Apreciem ;)

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Trancinhas de Limão

A receitas para estes biscoitos vi partilhada num grupo que sigo, fiz umas alterações para ficarem mais ao nosso gosto: aromatizei com limão :) mas até podia ter posto mais porque adoro o sabor do limão :) 

Vamos lá à receita (rende uns 30 a 40 biscoitos):

2 ovos
1/4 de chávena de chá de óleo
1/4 de chávena de chá de leite morno
raspa de 1 limão
100g de açúcar
500g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ligue o forno a 180 ºC.
Numa taça coloque os ovos, bata bem com um garfo.
Junte o óleo, leite, raspa de limão e açúcar. Agora bata uns minutos para envolver tudo bem e dissolver o açúcar.
Junte a farinha, o fermento e bicarbonato de sódio e amasse com as mãos até obter uma massa homogénea e que não se cole às mãos (de acordo com o tipo de farinha que usar, pode ser necessário acrescentar mais um pouco de leite à massa para esta dar o ponto).
Numa superfície enfarinhada faça rolinhos de massa e enrole num torcido para fazer as trancinhas (podem fazer só bolinhas se preferirem pois dá muito menos trabalho).
Disponha os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal, com algum espaço entre eles pois vão crescer.
Leve ao forno por uns 15 a 20 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer completamente e guarde num frasco ou lata que feche bem.

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