A receita de hoje são uns belos sonhos :) estes são de laranja e tirei a receita de um folheto do Aldi... do ano passado!!! Sim, fiz estes sonhos o ano passado e só agora partilho a receita convosco... nestas alturas dá-me uma preguiça que nem imaginam e depois as receitas ficam aqui penduradas de um ano para o outro!
Bom, mas o importante é partilhar :)
Fiz a receita dos sonhos mas não da calda, esta última era feita com sumo de 3 laranjas, 250g de açúcar e água qb para perfazer o volume de 500 ml (levar ao lume para ferver por uns 5 minutos e depois usar).
Por isso vamos lá à receita destes maravilhosos sonhos:
2,5 dl de água
50g de manteiga (ou margarina)
1 pitada de sal
150g de farinha branca de neve (ou outra com fermento)
sumo e raspa de 1 laranja
5 ovos
óleo qb para fritar
mistura de açúcar e canela qb para envolver os sonhos
Num tachinho coloque a água com a manteiga, o sal e o sumo e raspa da laranja, leve ao lume até começar a ferver.
Ai junte a farinha de uma só vez e envolva tudo com uma colher de pau, deixe a massa a cozer por uns 2 minutos mexendo sempre e até a massa fazer uma bola.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Depois junte os ovos, um a um, e misturando muito bem com a colher de pau.
Numa frigideira funda (ou pequeno tacho, que é o que faço) coloque bastante óleo e leve ao lume.
Quando o óleo estiver mediamente quente (o ideia é estar a 160/170 ºC - uso um termómetro de alimentos para verificar a temperatura perfeita do óleo), frite colheradas de massa e vá virando os sonhos para crescerem bem e dourarem.
Escorra sobre papel absorvente e depois passe por açúcar e canela e seja feliz :)
Apreciem ;)
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