Bolo de Erva Doce (massa 4/4)

Mais um bolinho :) este é bem simples e com uma massa já muito conhecida: a massa 4/4 (quatro ingredientes principais em quantidades iguais)

A ideia vi num livrinho já antigo da vaqueiro, o Livro de Receitas de Pastelaria e Sobremesas (conhecem este livros? a minha mãe tem alguns e também juntou alguns para mim... naquela altura era através das provas de compra de produtos vaqueiro que se pediam estes livros).

Ora no livro há receita da massa 4/4 simples e depois tem algumas ideias para juntar sabores à massa, o bolo que partilho hoje é uma dessas ideias ;) coloquei mais erva doce em pó do que o que diz no livro e troquei o licor de anis (que não tinha!) por whisky.

Vamos lá receita:

200g de manteiga à temperatura ambiente

200g de açúcar

4 ovos

200g de farinha com fermento

1 colher de chá de erva doce em pó 

1 pitada de noz moscada em pó

1 colher de sopa de whisky

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa taça coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte os ovos, um a um e batendo entre cada adição.

Por fim junte a farinha, erva doce, noz moscada e o whisky e envolva com uma espátula até misturar bem e obter uma massa sem grumos.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 a 40 minutos (veja se o bolo está cozido com o teste do palito).

Retire do forno, desenforme e delicie-se :)

Apreciem ;)

Sigam aqui o blog, deixem o vosso gosto na página de facebook e sigam também pelo instagram :)