Bolinho bom para o fim de semana :) este fiz para gastar umas bananas que já estavam super maduras e a pedir socorro para serem comidas ou usadas!
Porque já estavam mesmo muito maduras optei por fazer um bolinho em vez de as comer. Para tal usei uma receita que tenho aqui no blogue de bolo de cenoura cozida (uma receita top que podem usar como base para outros bolos) e troquei esta última pela banana bem madura.
Ainda melhor é que este bolo se faz com a varinha mágica, é só triturar e levar ao forno... não tem como dar errado :)
Vamos lá então à receita que fiz:
4 ovos
350g de açúcar amarelo
2 dl de óleo
400g de banana bem madura
320g de farinha com fermento (uso a branca de neve)
1 colher de chá de fermento em pó
Ligue o forno a 180 °C.
Numa taça colocar os ovos, açúcar e óleo. Triturar tudo com a varinha mágica até obter uma massa bem homogénea.
Junte a banana e triture novamente até obter uma massa lisa.
Adicione a farinha e o fermento e envolva bem com uma vara de arames até obter uma massa sem grumos.
Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno por uns 45 minutos (verifique se o bolo está cozido com o teste do palito).
Tire do forno e desenforme.
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