quinta-feira, 19 de setembro de 2019

Puré de Batata e Cenoura


Um puré simples e perfeito para darem aos mais pequenos, de certeza que vão achar piada à cor ;) podem trocar a cenoura por outros legumes: brócolos, couve-flor, ervilhas, beterraba, abóbora, etc...
O importante é estar saboroso e que todos comam :)
Fiz a receita de forma simples, no tacho e usando um esmagador de batatas... arrependi-me de não ter feito na bimby, ficava mais cremoso e aveludado de certeza! Mas tenho feito muito a comida no fogão a lenha dos meus pais e nessas alturas evito usar aparelhos elétricos... se é para fazer mais à antiga, então é à séria ;) usei leite para cozinhar porque acho que o puré fica mais saboroso, mas podem usar apenas água.

Vamos lá à receita (serve 3 porções mas depende do que cada um come):

4 batatas médias (para pequenas)
3 cenouras
400 ml de leite
sal qb
1 colher de sopa de manteiga
pimenta moída e noz moscada em pó a gosto

Comece por descascar, lavar e cortar em pedaços as batatas e cenouras.
Coloque num tacho e adicione o leite e o sal.
Leve ao lume e deixe cozinhar até os legumes estarem bem molinhos.
Antes de esmagar/triturar veja se a mistura tem muito ou pouco leite (se achar que tem demais, tire um pouco... se achar que tem a menos, junte um pouco de leite ou água).
Esmague a mistura com o esmagador de batatas (tarefa difícil!) ou triture com a varinha mágica até obter um puré liso.
Junte a manteiga e os restantes temperos a seu gosto, misture bem prove e retifique o que falta.
Sirva com a sua refeição.

Apreciem ;)
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