O bolinho de hoje vi num canal no youtube brasileiro cheio de receitinhas boas, o Cozinhando com Nane. Podem ver a receita dela aqui: https://www.youtube.com/watch?v=kChYOVpKjkQ
O bolo fiz igual ao que está no vídeo (só aumentei a quantidade de canela eheheheh) apenas não fiz a cobertura, que me parece ótima e super gulosa... mas como faço os bolos porque o meu pai gosta de comer ao pequeno almoço, nunca faço as coberturas (boas e gulosas!).
A receita é para fazer no liquidificador, cá por casa usamos a bimby para esse efeito ;)
Vamos lá então à receita do bolinho (as minhas chávenas de chá são as chávenas medidoras - cup - de 250 ml):
4 ovos
1 chávena de chá de leite
3 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente (podem usar margarina)
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 colher de chá de canela em pó
2 chávenas de chá de pão ralado (no Brasil chamam de farinha de rosca ao pão ralado bem fininho)
1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Ligue o forno a 180 ºC.
No copo da bimby/liquidificador coloque os ovos, leite, manteiga, açúcar e canela e programe 2 minutos na velocidade 4.
Junte o pão ralado, farinha e fermento em pó e programe 15 segundos na velocidade 3 (só mesmo para envolver).
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada (podem usar farinha ou pão ralado), leve ao forno por 35 a 40 minutos (decorrido este tempo veja se o bolo está cozido com o teste do palito).
Retire do forno, desenforme e delicie-se.
nota: podem ver lá no canal a cobertura que é com leite condensado cozido, deve ficar uma maravilha.
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