Tinha esta receita guardada já há dois anos para experimentar, foi-me dada por uma colega que fez este maravilhoso bolo para levar para o trabalho.
Adorei o fato de ser feito no microondas, bem prático e rápido... e muito bom :) tudo o que se quer :)
Vamos lá à receita (uso uma chávena medidora de 250 ml):
4 ovos
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de cenoura ralada
1 chávena de chá de chocolate em pó (usei daquele de dissolver no leite - achocolatado)
1 chávena de chá de farinha
raspas de chocolate para decorar (opcional)
Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater só até o açúcar dissolver.
Junta o leite, óleo e cenoura ralada e envolver.
Adicionar o chocolate em pó e a farinha, envolver até a massa não ter grumos.
Colocar a massa numa forma de silicone ou num pirex untado e enfarinhado, levar ao microondas por 9 minutos a potência máxima (o tempo pode variar de acordo como vosso microondas).
Deixar arrefecer, polvilhar com as raspas de chocolate e servir :)
Apreciem ;)
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