Mix de Farinhas sem Glúten - mistura de farinhas sem glúten multiusos

Já andava há muito tempo à procura de uma mistura de farinhas sem glúten que fosse boa... sem ser das de compra que custam os olhos da cara!!! Encontrei esta receita neste grupo: https://www.facebook.com/groups/101696070002198/permalink/1561804280658029

Apenas não usei a goma xantana... 100g 7€?! Nem pensar!!!

Usei estas farinhas:

Queria só chamar à atenção que a farinha de arroz da espiga pode conter glúten (vem o aviso na embalagem), no entanto, uso esta farinha porque não sou celíaca apenas devo reduzir o consumo de glúten devido a meu hipotiroidismo.

Esta mistura de farinha rende 1kg e ainda vou experimentar a substituir a farinha de grão por farinha de milho e o polvilho por maizena a ver se fica boa.

                                        

Vamos lá à forma de preparo desta mistura:

300g de farinha de arroz

300g de polvilho doce

200g de farinha de grão

200g de fécula de batata

Colocar todas as farinhas numa taça, misturar muito bem e depois colocar numa taça/frasco com tampa e que vede bem.

Guarde na dispensa e use para preparar receitas de pão e bolos sem gluten :)

PS: ainda não testei em biscoitos e bolachas mas e pão e bolos funciona muito bem :) amanhã já partilho um pão que fiz com esta farinha.

Espero que vos dê jeito :)

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