Ai há uns meses atrás partilhei aqui uma omelete verde, de espinafres, que é uma delícia. Ora lembrei-me que com beterraba deveria ficar igualmente bom :) fiz e realmente ficou muito boa :)
Esta é também uma forma engraçada de preparar uma refeição para os mais pequenos, eles adoram quando a comida tem cores diferentes (esta até pode ser a omelete das princesas eheheheh) e acabam por comer aquilo que lhes faz bem e de forma mais disfarçada ;)
Vamos lá à receita:
2 ovos
50g de beterraba cozida
1 dente de alho
sal e pimenta moída a gosto
azeite qb
1 fatia de queijo (uso o que tiver em casa, este da foto é o gouda)
Numa taça alta coloque os ovos, beterraba em cubinhos, alho, sal e pimenta moída e triture com a varinha mágica até obter uma massa bem homogénea.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e espalhe bem.
Quando estiver quente adicione a massa da omelete e deixe fritar em lume brando até estar bem cozida por baixo (2 a 3 minutos).
Colocar a fatia de queijo no meio da omelete e, com cuidado, dobrar para formar uma meia lua.
Deixe cozinhar mais 1 minuto desse lado e depois vire a meia lua e deixe cozinhar outro minuto.
Sirva e devore :)
Apreciem ;)
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Nunca tinha visto uma omelete de beterraba, ficou uma maravilha.
ResponderEliminarObrigada São, ficou muito boa e é realmente muito simples de fazer :)
EliminarÉ uma coisa simples de se fazer agora para o tempo das férias ;)
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