Bora lá começar a semana em grande, com uns pãezinhos muito saborosos e fofinhos. Estes pães fiz para participar no desafio mensal do grupo "O Refúgio da FussionCook!" da querida Mary, vão lá espreitar o grupo e fazer parte do mesmo que é indicado para quem tem a panela elétrica fussioncook ou semelhante. Eu não a tenho mas o grupo também permite partilhas de receitas com outros robots de cozinha. E se quiserem adquirir este tipo de panela ou saber mais sobre, por favor falem com a Mary Soliani.
O tema para este desafio era o pão com recheio e decidi-me por estes belos pães de pizza cuja massa e molho de tomate fiz na bimby, sendo a massa a receita de pão saloio do livro de receitas essenciais.
Vamos lá à receita que rende 8 pães:
Massa de pão saloio
300g de água
1 colheres de chá de sal
10g de fermento de padeiro fresco (ou 5g de levedura seca)
500g de farinha (uso sempre a tipo 65)
No copo da bimby colocar a água e o sal e programar 2 minutos, a 37 ºC e na velocidade 2.
Depois adicione o fermento fresco esfarelado e a farinha e programe 3 minutos na velocidade espiga para amassar.
Retire para uma taça e deixe levedar por 1 a 2 horas, bem tapado e num local morno.
Montagem
Molho de tomate qb (receita) ou até podem usar ketchup
8 fatias de fiambre
8 fatias de queijo
azeitonas em rodelas qb
orégãos secos qb
Ligue o forno a 180 ºC.
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e estenda num rolo, corte oito partes iguais e forme bolinhas (cada bolinha será um pão).
Com o rolo da massa abra uma bolinha de massa até obter um retângulo de massa (mais ou menos de 20cm por 15 cm).
Coloque 2 a 3 colheres de sopa de molho e tomate sobre a massa e espalhe bem, depois coloque uma fatia de fiambre e outra fatia de queijo, espalhe umas rodelas de azeitonas e polvilhe com orégãos a gosto.
Enrole depois como se fosse uma torta e prenda bem as pontas de massa do pão, enrolando-as para baixo do pão.
Coloque num tabuleiro enfarinhado.
Repita o processo com todas as bolinhas de massa.
Leve ao forno até o pão estar douradinho (o tempo vai depender do gosto de cada um: para mim gosto mais do pão mal cozido, se gostar de bem cozido deixe ficar mais tempo até o pão estar mais escurinho - já sabe é que depois é capaz de ficar mais seco e duro!).
Devorem :) e podem congelar os pãezinhos depois de frios (nunca congelei em crú, antes de levar ao forno... não sei se funciona, caso já o tenham feito digam-me aí em baixo se resulta).
Apreciem ;)
Sigam aqui o blog e deixem o vosso gosto na página de facebook :) hoje é o último dia de passatempo dos 5000 gostos por lá ;)
Sem comentários:
Enviar um comentário
Olá :) muito obrigada pela visita :)
Torne-se seguidor do blog :)