Bimbal de Ameixa (receita Bimby)

Um sumo para a semana começar com energia e muita cor :)

Este é de ameixa, para aproveitar a fruta em excesso que aparece cá em casa... este é mais um ano de muita fartura de ameixas! Se quiserem mais ideias com esta fruta, podem ver aqui as receitas que já fiz com esta fruta.

Para fazer este sumo usei uma receita que vi no grupo Bimby Sem Limites (mais uma vez) e usei a bimby para o fazer. Se não tiverem bimby deixo as indicações para poderem também fazer esta receita sem robot de cozinha ;)

Vamos lá à receita (rendeu-me 7 frascos de 300 ml):

600g de ameixas sem caroço (usei das vermelhas, usem as que mais gostarem)

100g de açúcar

1 L de água

1 limão sem casca, sem parte branca e sem caroços

Lavar as ameixas, cortar em pedaços e retirar os caroços.

Colocar as ameixas, água e açúcar no copo da bimby e programar 30 minutos, na temperatura varoma e na velocidade 1 (sem bimby: coloque as ameixas, água e açúcar num tacho e leve ao lume durante 30 minutos para cozer bem a mistura, mexendo de vez em quando).

Coloque o limão em pedaços no copo da bimby e triture 1 minuto na velocidade 5 (sem bimby: adicione o limão em pedaços à mistura de ameixa e triture tudo muito bem com uma varinha mágica).

Coe a mistura e coloque o sumo em garrafas de vidro esterilizadas (ferva as garrafas e as tampas por uns 4 a 5 minutos, escorra e seque-as e depois use), feche bem as tampas e inverta as garrafas até arrefecerem (como se faz aos frascos de compota) para criar vácuo e os sumos durarem mais tempo.

Quando completamente frias guarde no frigorífico e consuma nos próximos dias (talvez até uma semana).

Apreciem ;)
Sigam aqui o blog, deixem o vosso gosto na página de facebook e sigam também no instagram :)