Um bolo para o fim de semana :) este é tão simples e fica tão bom, só o cheirinho do café a perfumar a casa é uma delícia. A receita é da La Dolce Rita e podem ver o vídeo dela aqui: https://www.youtube.com/watch?v=lI013kJmwzM
Vamos lá então à receita deste belo bolinho:
200ml de leite quente 4 colheres de sopa de café solúvel 200g de manteiga à temperatura ambiente 350g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
4 ovos
350g de farinha
Ligue o forno a 180 ºC.
Misture o leite quente com o café solúvel até dissolver bem. Reserve.
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.
Na taça da batedeira coloque a manteiga com o açúcar até este dissolver e ficar um creme.
Junte as gemas e deixe bater por mais uns minutos até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
Junte o café com leite e envolva (com uma espátula ou vara de arames).
Depois junte a farinha com o fermento e envolva.
Adicione metade das claras em castelo e envolva de forma delicada. Por fim envolva as restantes claras em castelo.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 a 45 minutos (verifique se o bolo está cozido com o teste do palito).
Retire do forno, desenforme e seja feliz :)
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