Vi esta receita no instagram, achei os biscoitos lindos mas o site estava escrito em alemão!!! Usei o tradutor e lá fui adaptando para fazer a minha versão :) podem ver a receita original aqui: https://meinkeksdesign.de/2021/03/osterhasen-backen-mit-joghurt-ohne-ei/
Ficam tão fofinhos, muito queridos mesmo <3
Vamos lá à receita (rende 15 biscoitos):
150g de manteiga à temperatura ambiente
125g de iogurte natural à temperatura ambiente
150g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado (8g)
300g de farinha (uso do tipo 65)
150g de amêndoa com pele moída
1 colher de chá de cacau em pó (opcional)
Bater a manteiga até estar macia, juntar o iogurte e os açúcares e bater até dissolver.
Adicionar a farinha e a amêndoa moída, envolver bem.
Levar a massa ao frigorífico por 1 hora (para ficar mais dura e fácil de trabalhar).
Ligue o forno a 180 °C.
Numa superfície enfarinhada colocar a massa e dividir em 16 porções, reserve uma porção e com as restantes faça rolinhos e forme os coelhos.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
À massa reservada adicione o cacau em pó, amasse bem até envolver. Faça 15 bolinhas e coloque no meio dos coelhos.
Leve ao forno por uns 15 a 20 minutos até os biscoitos estarem dourados e bem cozidos.
Apreciem ;)
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