Pão de Beterraba

A Carla Ramalho do blogue Guloso Qb partilhou na sua página de facebook (há coisa de um mês e meio atrás!!!) uma foto destes pães... e eu fiquei logo a babar :) podem ver a receita original aqui: 

https://gulosoqb.blogspot.com/2019/10/pao-de-beterraba-uma-especie-de-bolo-do.html

Tinha visto uma receita de pão de beterraba noutro blogue e guardei para fazer, entretanto vi este e ti de fazer :)

Ficam uma delícia e têm mesmo de experimentar.

Fiz apenas metade da receita da Carla porque ela lá diz que rende 14 pães, realmente rende essa quantidade... já fiz a receita mais duas vezes (e não vai focar por aqui!)... só para saberem que é mesmo bom :) 

Vamos lá à receita:

250 ml de leite

7g de levedura seca (ou 14g de fermento de padeiro fresco)

250g de beterraba cozida

1 ovo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de sal

700g de farinha

Num copo coloque 50 ml de leite e junte a levedura seca, mexa e deixe hidratar por uns 2 a 3 minutos.

Num copo alto coloque o restante leite e a beterraba em cubos, depois triture bem com a varinha mágica até obter um puré sem pedaços.

Numa taça coloque a levedura misturada com o leite, a beterraba com leite já triturada, o ovo e os restantes ingredientes e amassa à mão até obter uma massa bem misturada (podem usar a máquina de fazer pão no programa amassar e levedar - não usei a minha porque quando a fui pôr a trabalhar verifiquei que não funcionava... pifou de vez!!!).

Tape a massa, coloque num local quentinho e deixe levedar por 1 hora.

Depois deste tempo divida a massa em 14 bolinhas, coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha, tape e deixe-as levedar novamente 1 hora.

Leve um frigideira ao lume, quando estiver quente coloque as bolas de pão e deixem cozinhar uns 5 minutos de cada lado.

Apreciem ;)

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