Bolachas de Água e Sal

Ora umas bolachinhas simples ficam perfeitas para  lanche, acompanhadas de um stick de queijinho... hummm, para mim é um lanche delicioso e perfeito eheheheh

A receita destas bolachas de água e sal vi numa revista já antiga dos segredos de cozinha, é a nº 1195 de setembro de 2008.

Gostei as achei que ficam a saber e a cheira muito a vinagre, para quem não for fã deve reduzir a quantidade deste ingrediente (é usado para deixar as bolachinhas mais crocantes).

Vamos lá receita:

125g de farinha (usei tipo 65)

1 colher de café de sal fino

2 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de vinagre

3 colheres de sopa de água

água qb para pincelar as bolachas

Numa taça colocar todos os ingredientes e amasse à mão até obter uma massa homogénea (pode ser necessário mais um pouco de água ou de farinha para a massa deslocar das mãos).

Deixe repousar por 15 minutos.

Ligue o forno a 180 ºC.

Estique a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura fina, corte a massa com cortantes ou com carrinho de massa.

Coloque a massa cortada num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com água e leve ao forno por 10 a 15 minutos até as bolachas estarem bem douradas e crocantes.

Retire do forno, deixe arrefecer completamente e depois pode guardar num frasco ou lata que feche bem para conservar as bolachas crocantes.

Apreciem ;) 

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