Tarte de Lima

Aí há uns tempos vi uma partilha de um semifrio de limão nu grupo de facebook, guardei a receita e decidi experimentar na versão lima :)

Fiz mais algumas alterações na receita, passou a ser a minha versão eheheh

Usei também a bimby para preparar a receita, deixo as indicações para fazerem com ou sem robot de cozinha.

Vamos lá à receita (usei uma tarteira com 25 cm de diâmetro):

Base de bolacha

300g de bolacha maria

150g de manteiga à temperatura ambiente

Com Bimby: 

Ligue o forno a 180 ºC.

No copo da bimby colocar as bolachas, triturar 10 segundos na velocidade 7 até obter uma farinha sem pedaços grandes (se necessário triturar mais uns segundos).

Juntar a manteiga e misturar 10 segundos na velocidade 5 - fica uma espécie de areia molhada.

Forrar a tarteira com papel vegetal, colocar a massa na tarteira, espalhar bem e pressionar com os dedos, apertando a massa para agarrar bem e até conseguir obter uma cobertura uniforme de toda a tarteira - fundo e laterais.

Leve a forno por uns 10 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer totalmente.

Sem Bimby: 

Ligue o forno a 180 ºC.

Numa picadora colocar as bolachas, triturar bem até obter uma farinha sem pedaços grandes 

Juntar a manteiga e misturar muito bem com as mãos até homogeneizar e obter uma massa tipo areia molhada.

Forrar a tarteira com papel vegetal, colocar a massa na tarteira, espalhar bem e pressionar com os dedos, apertando a massa para agarrar bem e até conseguir obter uma cobertura uniforme de toda a tarteira - fundo e laterais.

Leve a forno por uns 10 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer totalmente.

Recheio

2 pacotes de natas (400 ml) bem frias

1 lata de leite condensado

2 limas (raspas e sumo)

2 folhas de gelatina

raspas de lima qb para decorar 

Com Bimby: 

No copo da bimby (bem limpo) coloque as natas, o leite condensado, sumo e raspa as limas e programe 4 minutos na velocidade 4.

Hidrate as folhas de gelatina com um pouco de água, deixe repousar 1 minuto. Depois leve ao microondas para derreter entre 5 a 10 segundos.

Programe mais 1 minuto na velocidade 4 e adicione a gelatina derretida à mistura anterior, através do buraco da tampa.

Verta a mistura sobre a massa da tarteira, espalhe bem para alisar a superfície e leve ao frigorífico por umas 3 a 4 horas antes de servir.

Polvilhe com raspas de lima, desenforme com cuidado e sirva.

Sem Bimby: 

Na taça da batedeira coloque as natas, o leite condensado, sumo e raspa as limas e bata por uns 4 minutos na velocidade máxima.

Hidrate as folhas de gelatina com um pouco de água, deixe repousar 1 minuto. Depois leve ao microondas para derreter entre 5 a 10 segundos.

Reduza um pouco da velocidade da batedeira e adicione a gelatina derretida à mistura anterior, deixe bater por 1 minuto.

Verta a mistura sobre a massa da tarteira, espalhe bem para alisar a superfície e leve ao frigorífico por umas 3 a 4 horas antes de servir.

Polvilhe com raspas de lima, desenforme com cuidado e sirva.

Apreciem ;) 

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