Umas papinhas que lembram os tempos da avó <3 simples mas mito boas e que trazem memórias fantásticas.
Podem fazer esta receita com leite, como fiz, ou metade leite e metade água (até podem fazer só cm água, não fica é tão saboroso).
Vamos lá a receita (rende 3 taças):
500 ml de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
5 colheres de sopa de farinha torrada*
Canela em pó qb para polvilhar
Num fervedor colocar todos os ingredientes e misturar muito bem.
Levar ao lume, mexendo sempre até a mistura engrossar e ficar com consistência tipo pudim.
Retirar do lume, colocar em tacinhas, polvilhar com canela em pó a gosto e servir.
* para fazerem a farinha torrada é bem simples: colocam farinha num tabuleiro, levam ao forno a 150ºC e de 10 em 10 minutos mexem até a farinha estar dourada (a cor é ao vosso gosto). Depois deixam arrefecer, passam por uma peneira/coador para retirar os grumos e está pronta a usar (para bolos dá um toque de sabor muito bom).
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