A receita desta lasanha vi num dos grupos da bimby, fiquei logo a babar na altura! É que tem bom aspeto, depois olhamos os ingredientes e parece-nos bem e depois é ver o que há na despensa e comprar o que falta :)
A receita é original da marca da yammi, mas tudo se faz em qualquer outro robot de cozinha... neste caso fiz na bimby. Acrescentei cenoura à receita tal a pessoa que partilhou lá no grupo disse e ficou mesmo muito boa. É uma receita para guardar e repetir ;)
Se não tiverem bimby fazem a receita num tacho, respeito os tempos de cozedura indicados e mexem tudo bem.
Vamos lá à receita:
3 dentes de alho
50g de azeite
750g de espinafres dos congelados (para usar devem de estar totalmente descongelados e escorridos)
250g de cenoura
600g de requeijão
sal e pimenta preta moída a gosto
400 ml de leite
40g de farinha
30g de manteiga
sal, pimenta preta moída e noz moscada a gosto
10 placas de lasanha
150g de queijo ralado
No copo da bimby coloque os dentes de alho e as cenouras em pedaços e pique 10 segundos na velocidade 6. Baixe o que ficou nas paredes com a espátula, pique novamente se achar necessário.
Junte o azeite e refogue 3 minutos, temperatura varoma e velocidade 1.
Adicione os espinafres, tempere com sal e pimenta a gosto e programe 5 minutos, a 100 ºC e na velocidade 1.
Adicione o requeijão e programe 3 minutos, a 100 ºC e na velocidade 2.
Retire a mistura do copo e reserve.
Sem lavar o copo coloque o leite, farinha, manteiga, sal, pimenta e noz moscada no copo e programe 10 minutos, a 90 ºC e na velocidade 1.
Ligue o forno a 180 ºC.
Coloque algumas folhas de lasanha no fundo de um pirex, coloque metade da mistura de espinafres, cubra com folhas de massa e cubra com o resto da mistura. Faça uma última camada de folhas de lasanha, cubra com o molho bechamel preparado e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar cerca de 20 minutos.
Apreciem ;)
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