Há lá coisa mais simples do que uma salada? Ainda mais esta!!!
A base é tomate, queijo mozzarella e manjericão, os temperos são a gosto e podem acrescentar mais coisas :) esta fiz para aproveitar os tomatinhos cereja da nossa horta e fazer um belo acompanhamento para o almoço.
Vamos lá à receita (se é que se pode chamar isto de receita!):
400g de tomatinhos cereja (ou outro)
1 embalagem de mini queijos mozzarella (podem usar um queijo mozzarella grande)
12 azeitonas pretas em rodelas
folhas de manjericão a gosto
sal, azeite, vinagre e pimenta preta moída Suldouro-Navires a gosto
Numa saladeira ou taça coloque os tomatinhos lavados e cortados em metades (se forem grandinhos, porque se forem pequenos podem ir inteiros), cortar os queijinhos ao meio e juntar.
Cortar as azeitonas em rodelas (podem colocar inteiras ou comprar logo em rodelas, é ao vosso gosto) e adicionar, juntar as folhas de manjericão e temperar a gosto.
Sirva bem fresquinha (pode usar como refeição ou como acompanhamento).
Apreciem ;)
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