Bolachas Tipo Marinheiras

Já tinha aqui no blogue uma receita de bolachas tipo marinheiras mas integrais e com sementes de chia, depois vi no instagram desta página uma partilha e vi que a ideia original vinha de esta outra página :) decidi ainda mudar as ideias e experimentar as bolachas de forma simples e só com farinha de trigo... o resultado foi excelente, são fáceis de fazer, com poucos ingredientes e ficam bem estaladiças.

Agora as próximas versões a experimentar são as das páginas que mencionem acima ;)

Vamos lá receita que fiz (rende umas 30 bolachas, dependendo do tamanho e espessura que fazem):

1 iogurte natural (receita)

2 copos de iogurte de farinha

1 colher de sopa de azeite

1/2 colher de chá de sal fino

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar todos os ingredientes e misturar bem até obter uma massa bem ligada.

Numa superfície polvilhada com farinha esticar a massa até estar fininha (mas também não precisa ficar translúcida ok?), cortar em rodelas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno por uns 10 a 15 minutos até as bolachas estarem bem douradas (decidi virar as bolachas nos últimos minutos para dourarem também por baixo).

Depois é deixar arrefecer e guardar num recipiente que vede bem para permanecerem estaladiças.

Apreciem ;) sigam aqui o blogue, deixem gosto na página de facebook e sigam também no instagram :) 

Popias Alentejanas

Hoje é dia 1 de abril... mas a receita é de verdade :) são umas belas popias alentejanas que tanto adoro :) A receita vi nesta página: 

https://www.facebook.com/benimestre/photos/a.168985286787958/282467318773087/?type=3. 

Fiz umas pequenas alterações para ficarem ao gosto de todos cá de casa ;) e ficaram uma delícia. A massa fiz na bimby mas deixo indicações para fazerem também à mão.

Vamos lá à receita onde todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente (rendeu 15 popias grandes):

500g de farinha

150g de açúcar amarelo

65g de banha

65g de manteiga

1dl de azeite

1 dl de vinho branco

4 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de erva doce em pó

raspa de 1 limão

Com bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby programe 2 minutos na velocidade 4. Depois programe 4 minutos na velocidade espiga para amassar.

Retire porções de massa, faça rolinhos e feche-os para formar argolas grandes. 

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até a massa estar bem cozida e douradinha (mais ou menos uns 20 minutos).

Deixe arrefecer e guarde num saco ou lata bem fechado para permanecerem estaladiças.

Sem bimby:

Ligue o forno a 180 ºC.

Coloque todos os ingredientes numa taça e amasse até estar tudo bem ligado.

Retire porções de massa, faça rolinhos e feche-os para formar argolas grandes. 

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até a massa estar bem cozida e douradinha (mais ou menos uns 20 minutos).

Deixe arrefecer e guarde num saco ou lata bem fechado para permanecerem estaladiças.

Apreciem ;) sigam aqui o blogue, deixem gosto na página de facebook e sigam também no instagram :) 

Pão de Queijo... sem ovos e sem óleo

Adoro pão de queijo... já sei que já escrevi isso aqui várias vezes... mas acho que esta não é, de certeza, a última vez que o faço :) 

Gosto de ir experimentando receitas diferentes, principalmente se forem práticas. Aqui no blogue já tenho algumas receitas de pão de queijo, gosto de todas e desta vez decidi experimentar mais uma :) vi neste canal: https://www.youtube.com/watch?v=_w_t0BtUdys&t=44s

Vamos lá então à receita (rende uns 20 dependendo do tamanho que fazem):

1 pacote de natas (usei das de culinária mas podem usar das de bater)

175g de queijo ralado (usei mistura de mozzarella e flamengo)

125g de polvilho doce

125g de polvilho azedo

1 colher de chá de sal fino

Ligar o forno a 180 ºC.

Numa taça colocar todos os ingredientes e misturar bem com uma colher.

Fazer bolinhas de massa, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por uns 30 minutos.

Depois disso... é só se deliciarem ;) 

Apreciem ;) sigam aqui o blogue, deixem gosto na página de facebook e sigam também no instagram :) 

Salame de Alfarroba (receita Bimby)

Mais uma receita que vi ser partilhada num grupo de receitas da bimby, estava aqui guardada para experimentar e agora em fase de quarentena estou a fazer todas as receitas que tinha aqui em lista de espera ;) 

Adorei o resultado, o salame fica bem consistente e é muito fácil de moldar, é pouco doce e fiquei mesmo fã :)

A receita fiz na bimby tal como dizia a receita, mas vou deixar as indicações para fazerem também sem a bimby.

Vamos lá à receita:

120g de bolacha maria

40g de açúcar amarelo

6 gemas (podem congelar as claras)

100g de manteiga

100g de farinha de alfarroba

Com bimby:

No copo coloque as bolachas maria e triture 7 segundos na velocidade 4. Retire e reserve

Coloque no copo o açúcar, as gemas, a manteiga e a farinha de alfarroba e programe 3 minutos, a 70 ºC e na velocidade 1.

Adicione a bolacha triturada e envolva 10 segundos na velocidade 3.

Coloque a mistura sobre uma folha de alumínio, dê o formato de um rolo, enrole bem na folha de alumínio e role sobre a bancada para deixar o salame bem redondinho.

Leve ao frigorífico por umas 4 horas.

Corte em fatias e sirva bem fresquinho.

Sem bimby:

Coloque as bolachas maria numa taça e com a ajuda de um copo esmague até obter pedaços pequenos de bolacha - pode usar também uma picadora para este efeito ou colocar a bolacha numa saco e esmagar com a ajuda do rolo da massa (mas não deixe ficar totalmente em farinha!). Reserve

Coloque num tacho o açúcar, as gemas, a manteiga e a farinha de alfarroba e leve ao lume por 3 minutos mexendo sempre, até a mistura estar toda bem envolvida e não apresentar grumos.

Retire do lume e adicione a bolacha triturada, envolva bem.

Coloque a mistura sobre uma folha de alumínio, dê o formato de um rolo, enrole bem na folha de alumínio e role sobre a bancada para deixar o salame bem redondinho.

Leve ao frigorífico por umas 4 horas.

Corte em fatias e sirva bem fresquinho.

Apreciem ;) sigam aqui o blogue, deixem gosto na página de facebook e sigam também no instagram :)