Este ano "há ameixas a dar com um pau!!!" Tantas!!!
O ano passado já tivemos muitas mas este ano ainda tivemos mais...
Ora ando numa'luta' para gastar tanta ameixa: já fiz doce (duas vezes - partilho a receita em breve) e depois pensei em fazer gelado :) e só depois é que me lembrei de que nunca tinha feito espuma de fruta na bimby. Ora fui logo à procura da receita eheheh
A receita vi no Mundo de Receitas Bimby e originalmente era para fazer com morangos, têm o link dessa receita aqui:
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/espuma-de-morangos/zh33weqn-34173-625783-cfcd2-dnjraryw
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| Não resisto a partilhar a imagem que vi quando tirei a tampa da bimby: estava tão linda!!! |
Adorei o resultado, só achei mesmo muito doce! Pelo que da próxima vez vou colocar só metade do açúcar e já aqui vos deixo a dica caso não sejam muito gulosos ;)
Aqui vai então a minha versão desta espuma:
300g de ameixa vermelha congelada (com ou sem pele e sem os caroços)
150g de açúcar
2 claras de ovo
1 colher de sopa de sumo de limão
No copo da bimby colocar o açúcar e pulverizar 5 segundos na velocidade 9.
Adicione a ameixa congelada e triture 30 segundos na velocidade 5.
Coloque a borboleta, adicione as claras de ovo e o sumo de limão e programe 3 minutos nas velocidade 3 e 1/2.
Sirva de imediato ou coloque numa taça e reserve no congelador.
Apreciem ;)
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