Salada de Bulgur com Queijo Feta

Numa ida ao Aldi comprei uma embalagem de bulgur, há muito que não comia e decidi trazer para fazer uma saladinha. O bulgur é trigo partido e este que comprei é integral. Para cozinhar é super fácil, é como se fosse arroz em termos de quantidades de água e é só mesmo levar ao lume e espera que toda a água evapore. Mesmo prático!

Vamos lá receita que até rende uma boa taça:

1 chávena de chá de bulgur

2 chávenas de chá de água

sal qb

1 lata pequena de milho

150g de azeitonas verdes recheadas com pimento (também do Aldi, podem usar de outro tipo)

1/4 de cebola bem picadinha

125g de queijo feta

12 tomatinhos cereja

orégãos secos a gosto

azeite e vinagre qb

Comece por preparar o bulgur, coloque-o num tacho e passe-o primeiro por água para lavar (escorra essa água). 

Depois junte as duas chávenas de chá de água e sal a gosto e leve ao lume brando, deixe ficar a tampa no tacho e deixe cozer por uns 15 minutos. Pode destapar quando faltar uns 5 minutos desse tempo.

Deixe arrefecer.

Numa taça coloque o bulgur já frio, junte o milho escorrido e as azeitonas também escorridas.

Junte a cebola picadinha, o queijo em cubinhos e os tomatinhos cereja cortados ao meio.

Tempere com orégãos secos e envolva tudo muito bem.

Ao servir tempere a seu gosto, por cá usei o azeite e o vinagre. Podem usar um molho ao vosso gosto (imagino a delícia que deve ficar com uma maionese, ou um molho de iogurte ou até de tahini).

Apreciem ;)

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