Lasanha de Carne - Receita Bimby

Uma receita simples e bem prática, mesmo ao jeito dos gulosos por massa e queijo... como eu :)

Fiz pela primeira vez esta receita que é do livro de receitas essenciais da Bimby, podem fazer a receita no tacho só têm é de picar tudo muito bem e fininho para ficar igual ao resultado da bimby ;)

Alterei um pouco só a receita original: não usei pão ralado para polvilhar mas sim queijo e não coloquei os 2 caldos knorr pedidos (não uso mais disso!).

Vamos lá à receita:

Recheio de Carne

100g cebola

1 dente de alho

130g de cenoura

120g de cogumelos (usei dos frescos)

500g de tomate sem pele (podem usar também polpa de tomate)

50g de azeite

1 folha de louro

500g de carne de porco picada (ou outra do seu agrado)

50g de vinho branco

sal, pimenta moída e orégãos qb

placas de massa de lasanha a gosto

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos e pique 5 segundos na velocidade 5.

Junte o tomate e pique 15 segundos na velocidade 7. 

Junte o azeite e a folha de louro e refogue 7 minutos, a 100 ºC e na velocidade 2.

Adicione a carne picada, o vinho branco, os temperos a gosto e programe 10 minutos, a 100 ºC, na velocidade colher de pau e inversa.

Coloque uma fina camada de molho de carne no fundo de um pirex, cubra com uma camada de massa, adicione metade do molho de carne, outra camada de massa, o restante molho de carne e uma última camada de massa.

Reserve.

Ingredientes para o molho béchamel

750g de leite

75g de farinha

40g de manteiga

sal e noz-moscada qb

queijo ralado a gosto para polvilhar

Sem lavar o copo, vamos preparar o molho: coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 minutos, a 90 ºC e na velocidade 4.

Regue a lasanha com o molho béchamel, polvilhe com queijo ralado a gosto e leve ao forno a 180 ºC para gratinar.

Retire do forno deixe repousar uns minutos e sirva (gosto mais da lasanha umas boas horas depois de feita, ou no dia seguinte pois fica mais consistente).

Apreciem ;)

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