Adoro esta tarte de maçã, é uma delicia... nem que esteja de barriga super cheia, há sempre espaço para uma fatia desta tarte.
A primeira vez que comi, foi em casa de uma amiga (esta não é a receita dela!) e adorei... aliás, ainda hoje quando ela a faz eu devoro uma bela parte eheheheh é mesmo muito boa.
Ora, depois de ficar a conhecer e adorar, atribui-me a missão de encontrar a receita na net... e assim foi!!!
Encontrei uma receita, a que irei aqui partilhar, no blog Pão, Bolos e Cia.
Aqui vos deixo o link original da receita e a dita cuja:
http://paobolosecia.blogspot.pt/2008/04/tarte-quadriculada.html
Recheio:
500g de maçãs
100g de açúcar amarelo
raspa de limão
1 colher de chá de canela
Descascar as maçãs e cozer.
Escorre-se bem e reserva-se a água.
Picar as maçãs com um garfo para reduzir a puré. Juntar o açúcar, a raspa de limão e a canela e misturar tudo muito bem.
Massa:
240g de farinha
120g de manteiga
30g de açúcar
2 colheres de sopa de água da cozedura das maçãs
Colocar a farinha num recipiente, juntar o açúcar e a manteiga. Misturar bem com as mãos (fica tipo areia).
Adiciona-se a água da cozedura das maçãs e amassa-se formando uma bola.
Deixar descansar 15 minutos.
Estende-se a massa e forra-se uma forma de tarte, previemanete untada e enfarinhada - deve deixar um pouco de massa para a decoração da tarte. Picar o fundo da massa com um garfo.
Enche-se com o recheio.
Com a restante massa fazer tiras e dispor em cima da tarte formando um quadriculado.
Levar a cozer em forno médio (175ºC) durante 35 a 40 minutos.
Apreciem, que é uma delícia ;)
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