Adoro figos... acho que é a minha fruta preferida!!!
No verão há sempre muitos e este ano decidi conservar alguns para ter ao longo do ano.
Procurei várias formas e a receita que aqui indico foi uma mistura entre várias receitas que encontrei.
1) Figos em Calda
1kg de figos frescos inteiros e lavados
1kg de açúcar
1L de água
1 pau de canela
1 limão em rodelas finas
Coloque todos os ingredientes num tacho e deixe macerar por algumas horas.
Leve ao lume por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando e com cuidado para não partir os figos.
Coloque os figos em frascos esterilizados, encha bem e coloque também alguma calda. Feche o frasco e vire ao contrário. Deixe ficar assim até arrefecer completamente.
PS: conservo no frio porque tenho receio que estrague.
2) Geleia de Figo
A mim sobrou liquido desta receita... e como não sou de deitar fora, guardei num frasco e chamei a isto geleia de figo ;)
Apreciem ;)
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