Salame de Chocolate Enformado - Receita Bimby

Adoro salame de chocolate, sou super gulosa portanto não tinha como não gostar :) no entanto, nunca gostei de sentir o açúcar ao mastigar (grrrr até me dá impressão só de escrever!)... tanto por dentro do salame de chocolate como por fora.

Ora esta receita acabou com esse problema: leva açúcar em pó!!! E depois não enrolo o salame de chocolate com açúcar, simples!

A receita vi no mundo de receitas bimby, podem ver a receita original aqui: 

https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/salame-de-chocolate/4s6xm8bh-11419-865740-cfcd2-dmmc7stn

O que me levou a fazer o salame de chocolate na bimby, para além do fator de açúcar, foi não ter de ficar com as unhas sujas ahahahahah desculpem, mas é mesmo a verdade :) Já sabem que se não tiverem robot de cozinha, fazem a receita num tacho.

Outra verdade é que este salame ficou muito bom, fiz uma pequena adaptação: usei chocolate em pó e cacau (metade de cada). Desapareceu num instante... até houve 'luta' para ver quem ficava com a última fatia (e não foi entre as crianças!).

Vamos lá à receita que fiz:

100g de chocolate em pó

100g de cacau em pó

200g de bolacha maria

150g de manteiga (ou margarina)

200g de açúcar

4 gemas

Coloque metade das bolachas no copo e pique 10 segundos na velocidade 4, retire e repita com a outra metade das bolachas. Reserve.

No copo da bimby coloque o açúcar, pulverize 5 segundos na velocidade máxima. Adicione as gemas e a manteiga e programe 5 minutos, a 70 ºC na velocidade 4.

Adicione o chocolate e o cacau em pó e misture 20 segundos na velocidade 5.

Junte as bolachas e envolva 20 segundos na velocidade 5.

Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal ou película aderente (usei uma forma pequena de bolo inglês) e leve ao frigorífico para solidificar completamente.

Desenforme e corte em fatias.

Apreciem ;)

PS: esta é publicação número 500 deste blog :) muito obrigada a quem faz visitas regularmente, a quem segue este cantinho e a quem comenta de forma regular. Um grande abraço e um beijinho para todos vós. 

Já agora não se esqueçam de seguir também a página de facebook e de deixar o vosso gosto https://www.facebook.com/acucarisal/

Sopa de Courgette e Caril

Bom dia :) e boa semana :) e hoje é 2ª-feira, por isso trago uma receita para as Segundas Sem Carne.

Cá venho para mais uma receita de um desafio do Cantinho das Cozinheiras :) é o segundo desafio do livro, em que uma das cozinheiras escolhe um livro e nós escolhemos ao acaso uma página, depois temos de fazer a receita que nos calhou.

O livro era da Ana G. Neves e calhou-me uma bela sopa, por acaso veio mesmo a jeito porque tenho estado a fazer um esforço para comer sopa agora no verão... tenho de fazer dieta e à noite é a melhor coisa a comer! E ainda porque por cá há muitas courgettes da horta do meu pai para gastar :)

Porque adoro a sopa feita na bimby (fica tão cremosa!), foi lá que a fiz mas a receita original era no tacho. Portanto podem fazer no tacho ou num robot de cozinha. A única chamada de atenção que faço é que esta quantidade é mesmo no limite máximo do copo da bimby, pelo que ao triturar a sopa se deve ter muito cuidado e nunca passar da velocidade 6.

Vamos então à receita:

2 courgettes
2 cebolas
1 alho francês
1 batata grande (ou 2 pequenas)
1 dente de alho
1 colher de sopa de caril (menos se não for grande fã)
1 pacote de natas (usei das de soja)
500 ml de água
azeite, sal e pimenta preta moída qb

No copo da bimby coloque um fio de azeite, a cebola cortada em pedaços, o dente de alho e o alho francês em rodelas. Programe 10 minutos, a 100 ºC na velocidade 1 para refogar.
Adicione o caril, a courgette em pedaços (deixei ficar a pele mas podem tirar) e a batata em cubinhos, cubra com a água e programe 20 minutos, a 100 ºC na velocidade 1.
Triture tudo 1 minuto e 30 segundos nas velocidade 4, 5 e 6 (30 segundos em cada - por favor não passe da velocidade 6 porque o copo estará muito cheio! Se for necessário triture tudo em duas parte separadas para ser mais seguro).
Tempere com sal e pimenta preta moída a gosto, adicione as natas de soja e envolva 30 segundos na velocidade 5.

Apreciem ;)

Espuma de Ameixa Vermelha

Este ano "há ameixas a dar com um pau!!!" Tantas!!!
O ano passado já tivemos muitas mas este ano ainda tivemos mais...
Ora ando numa'luta' para gastar tanta ameixa: já fiz doce (duas vezes - partilho a receita em breve) e depois pensei em fazer gelado :) e só depois é que me lembrei de que nunca tinha feito espuma de fruta na bimby. Ora fui logo à procura da receita eheheh

A receita vi no Mundo de Receitas Bimby e originalmente era para fazer com morangos, têm o link dessa receita aqui:
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/espuma-de-morangos/zh33weqn-34173-625783-cfcd2-dnjraryw

Não resisto a partilhar a imagem que vi quando tirei a tampa da bimby: estava tão linda!!!

Adorei o resultado, só achei mesmo muito doce! Pelo que da próxima vez vou colocar só metade do açúcar e já aqui vos deixo a dica caso não sejam muito gulosos ;)

Aqui vai então a minha versão desta espuma:

300g de ameixa vermelha congelada (com ou sem pele e sem os caroços)
150g de açúcar
2 claras de ovo
1 colher de sopa de sumo de limão

No copo da bimby colocar o açúcar e pulverizar 5 segundos na velocidade 9.
Adicione a ameixa congelada e triture 30 segundos na velocidade 5.
Coloque a borboleta, adicione as claras de ovo e o sumo de limão e programe 3 minutos nas velocidade 3 e 1/2.
Sirva de imediato ou coloque numa taça e reserve no congelador.

Apreciem ;)

Caipirinha & Caipirágua

É a primeira vez que partilho uma ideia/receita para uma bebida com álcool, se bem que acabo por também partilhar a forma como faço quando por cá não querem consumir álcool.

Esta é mesmo a minha bebida preferida de verão eheheheh é que é mesmo impossível resistir a uma caipirinha. Sempre que faço em festas ou jantares de amigos, acabo por ter de ensinar a fazer... então pensei porque não partilhar a forma como as faço aqui convosco ;)

                                     Caipirinha                                                   Caipirágua

Por aí também gostam de uma bela caipirinha?!
Espero que se sintam tentado a fazer em casa mas consumam com moderação por favor, nada de abusar no álcool!

Vamos lá à forma como faço estas bebibas:

Caipirinha (para 1 bebida)
meia lima
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
gelo picado qb
cachaça qb (costumo usar a cachaça 51)
2 palhinhas pequenas (ou 1 grande cortada ao meio)

Corte a lima em quatro partes, coloque num copo e adicione o açúcar. Esmague bem com o pilão do almofariz (uso um próprio que ganhei de brinde numa garrafa de cachaça 51) até obter todo o sumo da lima e dissolver o açúcar.
Encha o copo de gelo picado, verta cachaça até meio do copo (para não ficar muito forte), mexa com duas palhinhas e junte mais gelo picado até encher bom o copo.
Mexa bem e deixe repousar 1 ou 2 minutos para macerar bem o gosto.
Depois é só deliciarem-se mas com alguma contenção (para além do açúcar, a cachaça é muito forte e por isso cuidado com os excessos).

Caipirágua (para 1 bebida)
meia lima
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
gelo picado qb
água com gás qb
2 palhinhas pequenas (ou 1 grande cortada ao meio)

Corte a lima em quatro partes, coloque num copo e adicione o açúcar. Esmague bem com o pilão do almofariz (uso um próprio que ganhei de brinde numa garrafa de cachaça 51) até obter todo o sumo da lima e dissolver o açúcar.
Encha o copo de gelo picado, verta água com gás até encher copo, mexa com duas palhinhas e junte mais gelo picado até encher bom o copo.
Mexa bem e deixe repousar 1 ou 2 minutos para macerar bem o gosto.
Depois é só deliciarem-se.

Apreciem ;)