terça-feira, 4 de outubro de 2016

Pão Rico em Fibras


São poucas as vezes que compro pão!
Primeiro porque a minha mãe sempre fez pão em casa, sabem aquele que se coze em forno de lenha :) :) :)
Segundo porque se quero um pão sem 'porcarias' (entenda-se conservantes, corantes, outros químicos, açúcares desnecessários e gorduras) então há que pôr as mãos na massa :)

Desta vez a minha escolha foi este pão cheio de farinhas diferentes e bem ricas em fibras.
A receita original para este pão vi no blog Mamã Paleo - não faço alimentação paleo mas gosto de muitas das receitas que vi neste blog, vão lá dar uma espreitadela ;)
Podem ver a receita original aqui:
 http://mamapaleo.blogspot.pt/2016/07/pao-maravilha.html?m=1

O pão ficou com uma textura muito boa, mesmo!!! Podem ver aqui já depois de fatiado (fiz 16 fatias mas se forem mais perfeitos a cortar podem fazer fatias mais fininhas):


Bom, vamos à receita que fiz:

1 chávena de chá de linhaça castanha moída (farinha de linhaça)
1 chávena de chá de farinha de trigo sarraceno (basta triturar o trigo)
1 chávena de chá de polvilho doce
1/2 chávena de chá de farinha de côco (receita)
1/2 chávena de chá de farinha de amêndoa (ou amêndoas bem moídas)
6 claras de ovos (ou 4 ovos)
1 chávena de chá de água morna
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de sopa de leite (usei de Soja mas pode ser outro qualquer)
Sal qb

Comece por colocar todos os ingredientes sólidos numa taça e misture-os bem.
À parte coloque as claras na taça da batedeira e bata até estarem em castelo.
Adicione a água, vinagre e leite às farinhas e vá envolvendo as claras em castelo, sem bater.
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal, verta a massa sobre o papel, espalhe bem e alise a superfície da massa.
Leve ao forno para cozer a 175 °C por 30 a 40 minutos (verifique se o pão está cozido através do teste do palito).
Retire do forno e deixe arrefecer.
E está pronto o pãozinho:)


Apreciem ;)

segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Sopa de Alface


O tempo já está mais fresco e à noite já vai apetecendo uma bela sopa. Sim, só consigo comer sopa a partir desta altura do ano! Assim que o tempo fica quente, ou seja entre o ínicio de maio e o ínico de setembro, não consigo comer sopa!!!

Agora já retomei a sopinha ao jantar e isso também me está a ajudar na dieta ;) pois a sopa é uma forma simples de ingerir legumes e vegetais muito ricos em vitaminas e pouco calóricos.

Esta sopa que hoje partilho convosco já é bem conhecida mas apresento a minha versão simples, podem sempre enriquecer a sopa com alguma massa, cereal tipo millet ou quinoa e ainda ovo cozido.
Eu comi-a assim bem simples ;) e como podem ver esta receita rendeu três taças:


Vamos à receita que foi feita na bimby (a sopa faço sempre na bimby, sempre!):

5 folhas de alface (bem lavadas)
200g de courgette (usei sem casca e congelada)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
500 ml de água
1 fio de azeite (10g)
sal qb

No copo da bimby (se não tiver bimby ou outro robot de cozinha. faça na panela) coloque a alface, courgette, cebola cortada ao meio, os dentes de alho e a água. Programe 20 minutos, na velocidade 1 e a 100 ºC.
Triture 1:30 minutos nas velocidades 5, 6 e 7 (30 segundos em cada uma).
Adicione o sal e o azeite e programe 7:30 minutos a 100 ºC na velocidade 1.
E está pronta a sopa :)

Apreciem ;)

domingo, 2 de outubro de 2016

Produtos do mês #1

Que tal uma rúbrica diferente aqui no blog?

Já que por vezes as pessoas colocam-me algumas dúvidas sobre algumas coisas que uso, onde compro, preços, etc... decidi abrir um novo capítulo por aqui onde passo a publicar produtos que compro, alguns pela primeira vez outros nem por isso, e que acho importante partilhar convosco :)




Espero que gostem ,já sabem que o que aqui partilho é o que encontro na minha zona e dou a minha opinião sobre eles, ou seja, aquilo que achei... que nada mais é que isso!
Sintam-se livres e à vontade de comentar e dar a vossa opinião também :) gosto de saber a opinião de todos :)

 Começo com uns produtos que encontrei em promoção no Modelo-Continente :

1.

2.    3.

As bolachas da foto nº1 estavam, em promoção por estar a terminar o prazo de validade (sabem aqueles produtos que têm rótulo cor de rosa no continente - 'aproximação do fim do prazo de validade' - compro sempre!)... acreditam que ainda não as abri! Ataquei logo as marinheiras e ainda tenho algumas... uau, num mês até que não comi muitas bolachas ;) 
As bolachas marinheiras com chia estavam também em promoção (a 2,16€ em vez dos habituais 2,89€!) e foi a primeira vez que as comprei... nunca tinha comido um bolachinha destas (acho-as muito caras!). Gostei bastante, parecem-se mais com tostinhas, são super estaladiças e pouco calóricas ;)
A geleia de arroz, foto nº3, também comprei em promoção e ainda não usei! De acordo com o rótulo a composição é muito semelhante ao mel em termos de energia e calorias, mas tem um pouco menos de quantidade de açúcar (uma diferença muito pequena mesmo).

Numa ida MatDiver (uma loja de produtos para a horta, jardim, coisas para obras e para animais e ainda coisas para a casa e comidinhas!) encontrei uma seção só de produtos da marca Naturefoods. Não consegui resistir a estes dois produtos, e lá vieram comigo:

4.

5.

Comprei duas barritas de amêndoa e mel, foto nº4, porque adoro amêmdoas :) não fiquei foi convencida com a barrita! É assim como que uma espécie de massapão (típica pasta de amêndoa aqui do Algarve) mas menos doce e... com pouco sabor, na verdade!
Jás as bolachas waffles com mel, foto nº5, foram uma tentação :) não são nada saudáveis eheheheheh e são bem doces :) tive de me conter e comer apenas uma por dia ;)


Numa passagem pelo Lidl para repor o stock de águas, queijo quark magro e iogurte grego magro, lá trouxe um chá que há muito tempo andava a namorar e mais dois produtos extra:

6. 

7.    8.

Ai o chá verde aromatizado com baunilha, foto nº6, :) :) :) é uma delícia!!! Estou viciadíssima :) e custa apenas 0,89€!!! Têm de experimentar ;)
O arroz integral, foto nº7, comprei por ser o sítio onde o preço era mais baixo! Com ele já fiz farinha de arroz que usei depois para fazer umas bolachinhas saudáveis.
As sementes de sésamo pretas, foto nº8, foram muito díficeis de encontrar. A primeira vez que vi à venda em Portugal foi na Terra Pura... depois nunca mais as encontrei!!! Só as comi uma vez: quando estiver na China :) nem sequer sabia que existia sementes de sésamo pretas ahahahahahahah estão as ser guardadas para uma receita especial (que ainda há de aparecer!).

Por fim, numa ida ao Aldi para comprar a ração para um dos gatos cá de casa - o teimoso do gato só come as saquetas à venda no Aldi!!! Já tentamos de tudo e de todas as marcas... o bichano não facilita! - bom, lá trouxe estes três produtos:

9.   10.

11.

O millet e o trigo sarraceno, fotos nº 9 e 10, estavam a um preço simpático (menos de 2 € cada) e vieram comigo :) o trigo sarraceno uso para fazer 'overnights' (porque a aveia não me tem feito muito bem :( logo eu que adoro aveia!) e farinha. O millet não tenho usado muito, mas penso cozinhá-lo seguindo as indicações do rótulo e fazer uns belos pequenos almoços :)
O leite de espelta, foto nº11, é novidade aqui no Aldi da minha zona e para mim é novidade mesmo porque nunca tinha visto leite deste cereal. O preço a que está à venda é de 1,29€ por cada litro, não saindo muito dos valores para este tipo de leites vegetais. Ainda não o abri mas assim que o fizer digo-vos o que achei ;) 

Espero que tenham gostado desta minha lista de produtos, foram todos comprados pela primeira vez com exceção do millet e do trigo sarraceno que já conhecia e uso de vez em quando.

Daqui a um mês publico o que comprei em outubro, sim porque já tenho uma coisa boa para mostar :) :) :) tão boa que durou apenas 5 minutos a ser devorada... só tenho pena de ter comprado apenas um pacote!!!

sábado, 1 de outubro de 2016

Bolos do mês #8

Mais um mês que chegou ao fim, mais um mês com alguns aniversários e bolinhos :)

Aqui vos deixo os bolinhos que fiz durante o passado mês de setembro:











Espero que tenham gostado e que tirem ideias :)
Para o mês que vem há mais :)