Desde já mil desculpas pela qualidade da foto!!!
Este brownie fiz para levar para as minhas colegas de dança no nosso espetáculo de final de ano (letivo!). Ora tive de o transportar e não tive depois oportunidade de o fotografar melhor :(
Acreditem, polvilhado com açúcar em pó e cortado em quadradinhos... estava lindo :)
Mas o que importa é partilhar a receita... porque estava super bom!!!
A receita original vi aqui: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/lorraine-pascale/cookies-and-cream-fudge-brownies.html
A receita que fiz foi:
165g de manteiga
200g de chocolate de culinária partido
4 ovos
165g de açúcar amarelo
12 bolachas do tipo oreo partidas em pedaços
2 colheres de sopa de farinha com fermento
2 colheres de sopa de essência de baunila (receita)
1 colher de sopa de cacau em pó
1 pitada de sal
açúcar em pó para polvilhar
Comece por colocar a manteiga num tacho e leve ao lume para derreter.
Retire do lume e adicione o chocolate partido e mexa para que este derreta (para esta parte podem optar pelo microondas).
Entretanto bata os ovos com o sal atér obter uma massa fofa.
Adicione a essência de baunilha e o açúcar, aos poucos para que a mistura não perca a textura fofa e vá batendo até dissolver bem todo o açúcar.
Adicione a mistura do chocolate com manteiga, também aos poucos e a mantendo a batedeira numa velocidade baixa - para que a mistura continue fofa.
À mistura anterior adicione a farinha, o cacau e metade das bolachas oreo. Envolva sem bater.
Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal, que deve estar untado e enfarinhado, e espalhe as restantes bolachas oreo por cima.
Leve ao forno a 175 ºC por 30 minutos (mais ou menos - já sabe que depende do forno e o objetivo do brownie é ficar cascudo por fora e denso por dentro).
Retire do forno e deixe arrefecer antes do o cortar em quadradinhos e por fim polvilhar com açúcar em pó a gosto.
Apreciem porque é mesmo uma tentação ;)
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