Crepes de Chocolate com Morangos

Olá :) ando desaparecida daqui, bem sei, mas não ando nada esquecida de vocês e de receitinhas boas para vos mostrar :)

A receita que vos trago hoje vem de um desafio (o desafio do livro) do grupo Cantinho das Cozinheiras. A Telma, administradora do grupo, escolheu um dos seus livros, eu escolhi uma página à sorte e não é que me calhou esta receita doce e muito boa eheheheheh mesmo perfeita aqui para a gulosa ahahahahah

Nunca tinha feito crepes de chocolate, fiz sempre de massa simples, mas não é que são mesmo bons! Ótimos para comer mesmo simples ;)

Aqui vai a receita que fiz:

Calda de chocolate (opcional)
100 g de chocolate negro (ou outro a seu gosto)
1 dl de natas (ou leite)

Coloque os chocolate em pedaços num recipiente e junte as natas, leve ao lume ou ao microondas, mexendo até derreter.
Reserve.


Crepes de Chocolate
80 g de farinha sem fermento
1 colher de sopa de cacau em pó (a receita original pedia chocolate em pó)
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de margarina derretida
1,5 dl de leite
2 ovos
óleo em spray para untar a frigideira
fruta a gosto (neste caso usei morangos)

Numa taça coloque todos os ingrediente para a massa dos crepes, bata com uma vara de arames até a massa estar bem lisa e homogénea.
Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume, unte com um pouco de óleo em spray (fiz este passo só uma vez e deu para fritar a massa toda sem que os crepes se agarrassem à frigideira), coloque meia medida de uma concha de tirar sopa na frigideira, rode bem para espalhar a massa e ficar com um crepe fininho. Deixe cozer 1 a 2 minutos, vire, deixe cozer 1 minuto do outro lado e retire.
Repita até terminar a massa (fiz 7 crepes - os meus não focam muito fininhos).
Para servir o das fotos usei 4 morangos, coloquei em metade de um crepe e depois dobrei ao meio duas vezes. Reguei com um pouco de molho de chocolate e devorei :)
Podem utilizar outras frutas ao vosso gosto: banana, pêssego, ananás, framboesas, etc...

Apreciem ;)

Bolo Simples de Baunilha

Ao ver um vídeo no youtube encontrei um canal que mostrava uma receita de pão-de-ló fofinho de liquidificador!!! Fiquei logo curiosa e fui ver a receita. Pareceu-me boa e simples :) decidi aqui dar outro nome ao bolo porque para mim um pão-de-ló não deve levar gordura (a receita original leva óleo) ou leite na massa (como a receita é de origem brasileira, presumo que por lá considerem pão-de-ló outra coisa).

Depois em vez de fazer o bolo no liquidificador, fiz na bimby, adaptei a receita também nas quantidades, mas podem fazer no liquidificador se assim o preferirem ;)

A receita adaptei daqui:
https://www.youtube.com/watch?v=jYe4LQZtMSs&t=0s&list=LLh6eO0y0vOUDHT9Q4HlzvQA&index=75

Agora vamos à receita que fiz:

4 ovos
1 chávena de chá de leite morno
1 chávena de chá de açúcar aromatizado com baunilha (receita) - ou açúcar simples
1+1/2 chávenas de chá de farinha com fermento
1/2 chávena de chá de farinha custard de baunilha (podem usar amido de milho se não encontrarem a custard mas o bolo não vai ficar tão saboroso!)
1 colher de chá de fermento

No copo da bimby (ou liquidificador) colocar os ovos, leite e açúcar e programar 5 minutos, velocidade 4 a 37ºC.
Adicionar as farinhas e o fermento e envolver 15 segundos na velocidade 3.
Colocar a massa numa forma untada e enfarinha e levar a cozer no forno a 175 ºC por 30 a 40 minutos (depende do forno - faça sempre o teste do palito para ter a certeza que o bolo está cozido).
Retire do forno e desenforme.

Agora é só devorarem :)

Apreciem ;)

Tzatziki: Molho de Queijo Fresco, Iogurte e Pepino

Ai há uns tempos encontrei no Aldi, por indicação de uma colega, um molho grego super saboroso: Tzatziki. Adorei, devorei o pequeno balde de 500 g!!!! Comi na salada, à colher mesmo e em sandes!!!

Vi a listagem de ingredientes do rótulo e, como tinha gostado muito do molho, decidi tentar fazer em casa :) e assim sai esta receita que acaba por ser a minha versão deste molho.

Vamos lá à receita que fiz:

200g de queijo fresco de barrar (daquele tipo philadelphia - usei o do aldi)
1 iogurte natural
5 pepinos em pickles (os famosos cornichons - comprei no aldi)
1 dente de alho
sumo de meio limão (pequeno)
sal, coentros em pó e pimenta preta moída a gosto

Numa taça coloque o queijo, bata bem para o tornar macio e adicione o iogurte. Envolva bem e reserve.
Pique os pepinos em cubinhos pequenos, pique o dente de alho o mais finamente possível (usei o espremedor de alhos). Adicione estes dois ingredientes à mistura de queijo e iogurte e envolva muito bem.
Tempere com o sumo de limão, o sal, os coentros em pó e a pimenta moída a gosto. Envolva bem e tem o molho pronto a servir.

Usei como tempero de uma salada de folhas verdes... uma delícia!!!

Apreciem ;)

Arroz de Atum

Cá por casa gostamos muito de arroz de pato mas nem sempre temos pato caseiro para fazer (sim, podemos comprar mas não é a mesma coisa... pois não?!).. E também convém variar e não fazer sempre o mesmo tipo de prato ;)
Por exemplo esta receita de arroz de pato dá para fazer com frango, fica uma delícia, e desta vez adaptei para fazer com atum. Ando sempre a inventar ihihihih
Podem achar que  chouriço por cima não combina, e obviamente que depende do gosto de cada um e é opcional, mas por aqui gostamos muito de chouriço assado/grelhado e decidi colocar tal como na receita do arroz de pato ;)

Vamos lá à receita deste arroz de atum:


2 copos de arroz agulha vaporizado
4 copos de água
3 latas de atum (usei atum de conserva em água)
1 cebola
4 dentes de alho
4 tomates
2 chouriços correntes (isto é, uma embalagem com as duas chouriças: uma inteira e outra picada na picadora 1, 2, 3 ou outro robot de cozinha) - opcional
1 folha de louro
sal, pimenta moída e azeite qb

Num tacho coloque a cebola picada, os dentes de alho picados, a folha de louro e um fio de azeite.Leve ao lume para refogar e até a cebola estar dourada.Acrescente o tomate sem pele e em pedaços. Deixe refogar por uns 10 minutos mexendo.Adicione o atum desfiado e o chouriço corrente previamente picado na picadora, refogue por mais 10 minutos mexendo com frequência.Tempere com sal e pimenta moída a gosto.Coloque no pirex de ir ao forno (aquele em que vai apresentar o arroz) e leve ao forno a 175 ºC por 30 minutos, abrindo o forno de 10 em 10 minutos para mexer.


Entretanto noutro tacho coloque a água, tempere com um pouco de sal e leve ao lume (tapado) até levantar fervura.Quando a água estiver a ferver, adicione o arroz, mexa e deixe cozer com o tacho destapado, até toda a água ter evaporado (mexa de vez em quando).
Misture o arroz com o atum que esteve a tostar no forno. Envolva bem.Disponha o outro chouriço corrente em rodelas por cima do arroz e leve ao forno a 175 ºC para tostar (cerca de 30 minutos é suficiente já que o forno já está quente).

Apreciem ;)