Curiosidade #1 Neve no Algarve :)

Não tendo nada a ver com o tema do blog... mas só porque na zona onde vivo não é comum nevar!!! E a última vez que isto aconteceu aqui foi há quase 60 anos atrás!!!

Gostava de partilhar convosco este acontecimento pouco vulgar aqui na minha zona... foram apenas uns floquinhos de neve e durou cerca de uns 30 minutos... mas foi tão engraçado :)
Fotos não deu para tirar muitas porque os floquinhos eram poucos e derretiam assim que tocavam nas coisas... mas deu para fazer um pequeno vídeo (desculpem a falta de qualidade mas o telémovel estava a carregar e o tablet não tem muita resolução):

E pronto, aqui fica o registo da queda de neve no sotavento algarvio a 19/01/2017 :)

Bolo de Côco da Nigella Lawson

Este bolo é tão simples e tão bom :)
Como todas as receitas da Nigella Lawson, é fácil de se fazer e é delicioso eheheheheheheh

A receita tirei do livro Prazeres Divinos, um livro cheio de tentações ;)
Podem fazer este bolo num robot de cozinha, tipo Bimby, num liquidificador ou com uma batedeira só mesmo para misturar (que foi o que fiz!).

Vamos lá à receita:

225g de margarina à temperatura ambiente
225g de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha (receita)
4 ovos
200g de farinha com fermento
25g de amido de milho
1 colher de café de fermento em pó
50g de côco ralado embebido em 150 ml de água a ferver

Comece por preparar o côco ralado embebido: ferva 150 ml de àgua, adicione ao côco ralado e deixe repousar até estar completamente frio.
Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata só até este dissolver.
Adicione a essência de baunilha, os ovos e o côco embebido e bata só para misturar bem.
Junte a farinha e o fermento e envolva.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve a cozer a 175 °C por 35 minutos (antes de tirar o bolo do forno, verifique se está cozido através do teste do palito).

Apreciem ;)

Torrão Macio de Chocolate Branco, Pistáchios e Arandos

E cá estou eu com mais uma ideia que fiz para oferecer no Natal eheheheheheh

Vi esta receita numa partilha de um amigo no facebook e gostei muito, tanto que fui logo visitar o sítio: Tast and Tell e têm o link da receita original aqui  http://www.tasteandtellblog.com/creamy-cranberry-pistachio-fudge/

Acho que o torrão ficou bem bonito e super guloso ;)

As caixinhas também fui eu que fiz, já tinha publicado a ideia aqui no blog e podem, se as quiserem fazer, ver aqui. Depois forrei-as com papel vegetal, embrulhei em película aderente e com um cordel fiz um laço em torna da caixa e coloquei um pequena etiqueta (mesmo escrita à mão).

A receita deste torrão é super simples:

1 lata de leite condensado

550g de chocolate branco

1 colher de chá de essência de baunilha (receita)

1 pitada de sal

1 chávena de chá de arandos desidratados

3/4 de chávena de chá de pistáchios salgados e sem casca

Num tacho colocar o leite condensado e o chocolate branco cortado em pedacinhos.

Levar ao lume brando, mexendo sempre até todo o chocolate estar derretido.

Retirar do lume.

Adicionar o sal, a essência de baunilha, os arandos e os pistáchios. Misturar bem.

Forrar um pirex (usei um de 20 por 30 cm) com película aderente e verter a mistura sobre a película. Alisar bem a superfície e levar ao frigorífico por umas 2 a 4 horas.

Retirar do frigorífico, retirar o torrão do pirex puxando a película e sobre uma tábua corte o torrão em quadradinhos.

Ps: esta misturar rende bastantes quadradinhos de torrão pelo que podem sempre fazer metade da receita ;)

Apreciem ;)

Estrela de Nutella

Mais uma ideia que partilho convosco e que fiz para oferecer no Natal :)

Já tinha feito duas estrelas deste tipo, uma de limão (receita) e outra de gila (receita).
Desta vez decidi fazer de nutella pois a pessoa a quem ofereci adora este creme ;)

Espero que gostem da ideia, achei que ficou bem bonita e a pessoa que recebeu gostou muito :) 

Recheio
Nutella a gosto

Massa
500g de farinha
2 ovos
60g de açúcar
180ml de leite
30g de manteiga
7g de levedura seca (se for fresca use o dobro)

Aqueça o leite juntamente com a manteiga, só até que esta derreta (por norma uso o microondas para esta tarefa).
Coloque a farinha, levedura e o açúcar numa taça.
Junte os ovos e o leite morno com a manteiga.
Amasse apenas para obter uma massa homogénea.
Deixe levedar num local morno cerca de 1h a 1h30min.

Montagem
Divida a massa em 4 partes iguais.
Estenda cada parte em rodelas finas e mais ou menos do mesmo tamanho.
Coloque uma rodela de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalhe uma porção de recheio na massa.
Cubra com outra porção de massa e volte a espalhar recheio em cima.
Cubra novamente com a 3ª porção de massa e espalhe recheio uma última vez. Cubra com a ultima porção de massa.
Coloque um copo no centro da massa (para servir de marcador). Corte a massa da seguinte forma (tem de ficar com 16 fatias):

Pegue em duas fatias seguidas e enrole 3 voltas em cada uma: uma fatia para a direita e a outra para a esquerda - faço ao mesmo tempo, uma com a mão direita e a outra com a esquerda ;) até terminar toda a estrela.

Leve ao forno por 30 a 40 minutos em forno médio (cerca de 150ºC a 175ºC).

Retire do forno, pincele com geleia de marmelo (ou outra geleia) ou deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó (foi o que fiz).

Apreciem ;)