Bolos do Mês #4

E já estamos no final do mês de maio!!!

O tempo tem voado... e já falta pouco para a chegada do Verão :)

Bom, ao que interessa: os bolos decorados do mês de maio foram os que apresento a seguir. Espero que gostem daquilo que foi feito por estes lados.

Bolo de aniversário de uma amiga: Bolo de Baunilha com Chantilly e Fruta (receita) e na decoração usei fruta, pasta de açúcar, pérolas prateadas e côco ralado.

Bolo de aniversário para uma avó: Pão-de-ló com receheio de Maizena de Citrinos e decoração com pasta de açúcar.

O meu bolo de aniversário :) Bolo de Limão com Sementes de Papoila (receita) e recheio e cobertura de Creme de Natas com Queijo Mascarpone (receita) e frutos vermelhos frescos.

Bolo de aniversário para um menino: Bolo de Chocolate (receita) com recheio de Creme de Ovos (receita) e decoração com pasta de açúcar.

Bolo de aniversário para uma enfermeira super desportiva: Pão-de-ló com recheio de Creme de Ovos (receita) e decoração com pasta de açúcar.

Para o mês de vem há mais ;)

Creme de Natas e Queijo Mascarpone - ideal para recheio de bolos

Hoje trago-vos uma ideia bem boa para usarem como recheio e cobertura de bolos :)

Este creme fica com aspeto de ser só chantilly mas é muito mais que isso: é mais espesso e tem um leve gosto do queijo mascarpone!!!

E agora que os dias vão ficando mais quentes, vai apetecer fazer um bolinho e rechea-lo com fruta fresca e este creme ;) também podem utilizar para servir apenas com fruta fresca, por exemplo com morangos fica uma delícia ;)

Bom, agora que já vos dei umas ideias... aqui vos deixo a receita deste creme:

1 pacote de natas
1 embalagem de queijo mascarpone
4 colheres de sopa de açúcar em pó
sumo de limão qb

Na taça da batedeira coloque as natas (bem frescas, devem ter estado no frigorifico por 24 horas ou mais!!!), bata numa velocidade elevada e adicione umas gotas de sumo de limão.
Assim que as natas começarem a ficar mais espessas, reduza a velocidade e adicione o açúcar em pó aos poucos.
Adicione o queijo mascarpone e bata até envolver bem.
Use diretamente num bolo, que depois deve de ir para o frigorifico.

Apreciem ;)

Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Ora aqui está uma receita que já muito me pediram :) o meu bolo de limão com sementes de papoila!!!

Na verdade este bolo foi adaptado de uma receita de bolo de laranja que vem no livro de receitas base da bimby ;) apenas alterei para usar com limão e acrescentei as sementes de papoila... e o resultado foi ótimo, pois sai sempre bem... e se for pouco cozido então fica uma maravilha ;)

Bom, aqui partilho a receita que fiz na bimby... já sabem, quem não tem faz num liquidificador - ainda mais fácil já viram... é só colocar tudo no liquidificador e triturar!!!

Cá vai:

1 limão inteiro
sumo de 2 limões
4 ovos
250g de açúcar
100g de óleo
300g de farinha com fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de sementes de papoila

Coloque o limão inteiro e o sumo dos 2 limões no copo da bimby (ou liquidificador) e triture 15 segundos na velocidade 9.
Acrescente os ovos, açúcar e o óleo e programe 2 minutos a 37ºC na velocidade 4.
Adicione a farinha com o fermento e as sementes de papoila e programe 15 segundos na velocidade 3 só para envolver.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve a forno médio, 175ºC, por 40 a 45 minutos (até estar cozido).

O truque deste bolo é não deixar cozer demasiado... fica uma delícia pois fica húmido ;)
Com uma cobertura simples de chocolate derretido têm uma sobremesa simples e deliciosa ;)

Apreciem ;)

Crepes de Espelta com Iogurte, Morangos e Canela

Ora aqui vos trago uma ótima ideia para uma sobremesa saudável :) ou um lanche ou até um pequeno almoço!!!

A semana passada partilhei convosco a receita dos Crepes de Espelta, pois bem desta vez partilho uma forma de os aplicarem para uma ideia saborosa e saudável.

Espero que gostem da ideia ;)

Aqui vai a receita:

2 crepes de espelta (receita)
1 iogurte natural magro e sem açúcar
8 morangos maduros
canela em pó qb

Coloque um crepe num prato, espalhe metade do iogurte natural no meio e cubra com metade dos morangos cortados em pedacinhos.
Polvilhe com canela em pó.
Enrole bem o crepe para fechar e polvilhe com mais um pouco de canela em pó.
Repita para o outro crepe e já está :)

É claro que podem enriquecer os crepes com chocolate (em pó ou derretido), cacau e até açúcar em pó... mas vão ficar menos saudáveis!!!

Apreciem ;)