Bolos do mês #2

E fevereiro chegou ao fim!!! Os dias estão a passar rápido...

Tão rápido que fez ontem 6 meses que criei este blog!!!! Ena, o tempo voou mesmo!!!

Bom, é o último dia do mês e por isso aqui vão os bolinhos devorados feitos ao longo deste fevereiro de 2016:

Bolo de aniversário para uma menina: Red Velvet Cake (receita) com recheio de Nutela e cobertura de Creme de Mascarpone e After Eight.

Bolo de aniversário de um menino: Bolo de Chocolate (receita) com recheio de Brigadeiro.

Bolo de aniversário para mãe e filho: Bolo de Iogurte de Morango (receita) com receheio de Creme de Ovos (receita).

Bolo de aniversário para uma instrutora de zumba: Bolo de Chocolate (receita) com recheio de Maizena de Citrinos.

Bolo de aniversário de uma menina: Bolo de Chocolate (receita) com recheio  de chantilly e cobertura de chantilly e chocolate.



Bolo de aniversário de uma rapariga: Bolo de Chocolate (receita) com recheio e cobertura de chantilly e molho de chocolate.



Bolo de aniversário de uma menina: Pão-de-ló com recheio de chantilly e molho de chocolate.
PS: Fazer miniaturas de pessoas não é a minha cena... desculpem a falta de jeito para os bonecos por favor.



Bolo de aniversário de uma menina: Bolo de Cenoura com recheio de Doces de Ovos (receita)



Bolo de aniversário de uma menina: Bolo de Chocolate (receita) com recheio de chantilly e molho de frutos vermelhos.

Bolo de aniversário de uma menina: Bolo de Chocolate (receita) com recheio de Creme de Manteiga com Chocolate. 

Bolo de aniversário para um avô: Bolo de Chocolate (receita) com recheio de Leite Condensado Cozido.

Bolo de aniversário da minha prima: Bolo de Bolacha com Creme de Ovos e cobertura de Chantilly.

Para o mês que vem há mais ;)

Capa para telemóvel em croché: Coruja

Há muito que não partilhava convosco uma ideia feita em croché :)

Pois aqui fica esta capinha para telémovel... esta fiz para a minha mãe.
Para mim fiz outra figura, que partilharei em breve, e também ainda quero uma fazer uma corujinha.

Espero que gostem da ideia e que ponham mãos à obra :)

Para fazer a capinha vi um vídeo no blog Artesanato Brasil, que partilho a seguir:

http://artesanatobrasil.net/capa-coruja-em-croche-para-iphone/

Vá toca a experimentar ;)

Gomas de Frutos Vermelhos (sem adição de açúcar)

A receita destas gomas vi no blog Na Cadeira da Papa, um blog (que não sei se já conhecem) que é fantástico pois a autora partilha aquilo que faz por casa para as suas filhas pequenas. É um sítio carregado de ideias saudáveis e adoro-o!!! Espero que passem por lá ;)

Bom, quanto às gomas, a receita vi no vídeo do canal do referido blog e partilho aqui convosco como as fiz:

1 chávena de frutos vermelhos congelados
1 chávena de água
8 tâmaras
2 colheres de sopa de gelatina em pó

Colocar a fruta, água e tâmaras num tacho. Levar ao lume e deixar ferver uns 10 minutos.
Retirar do lume e triturar bem (com varinha mágica ou robot de cozinha).
Como usei frutos vermelhos que tinham grainhas, coei o molho obtido ;)
Adicionar a gelatina em pó e misturar bem para que esta se desfaça.
Colocar o molho por forminhas de silicone e levar ao frio até estar bem rijo.
Remover do molde com cuidado para que não se partam e já estão feitas as gomas sem açúcar.

Apreciem ;)

Bolo Húmido de Côco (versão sem glúten)

Está receita vi numa das revistas da Bimby (novembro de 2014) na rubrica Fã Bimby, em que a convidada é a autora do blog O Clube do Bolinho.

Na receita é referido que o bolo faz sempre muito sucesso... Oh, estava dado o mote para que o fizesse por cá :)

Fiz na versão sem glúten mas é óbvio que podem fazer com farinha de trigo ;) fiz totalmente na Bimby, como era indicado na revista mas deixo essas indicações na receita ;)

Cá vai a receita, sendo que fiz algumas alterações:

Bolo
5 ovos
350g de acúcar
250g de leite de côco (ou outro)
300g de farinha (usei 120g de farinha de milho, 120g de farinha de arroz e 60g de maizena)
1 colher de chá de fermento em pó

Bater os ovos até obter uma massa fofa. Adicionar o açúcar e continuar a bater (na Bimby: inserir a borboleta, colocar ovos e açúcar no copo e programar 9min/37°C/vel.3,5).
Adicionar o leite e envolver.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem (na Bimby: envolver 20seg/vel.3).
Forrar um tabuleiro com papel vegetal, colocar a massa e levar a cozer em forno médio, 175°C, por cerca de 30 minutos (verificar com o palito se o bolo está cozido).

Molho
400g de leite de côco (ou outro)
1 lata de leite condensado

Misturar tudo numa taça (na Bimby: colocar no copo e envolver 10seg/vel.6).

Deitar sobre o bolo, polvilhar com côco ralado e levar ao frio por 12 horas.

Cortar em quadradinhos e deliciem-se :) porque é mesmo bom :)

Apreciem ;)