Bolos do mês #11

No passado mês de dezembro fiz alguns bolinhos bem fofinhos, a maior parte foram bolos para festas de Natal.
Aqui vão as fotos, espero que gostem ;)

Bolo para um almoço de Natal: o andar de baixo era bolo de maçã e canela e o andar de cima era pão-de-ló com doce de ovos. A decoração foi toda feita em pasta de açúcar.

Bolo para o jantar de Natal de um ginásio: o andar de baixo era bolo de maçã e canela e o andar de cima era pão-de-ló com doce de ovos. A decoração foi feita em pasta de açúcar e com mini-suspiros.
Adorei as renas :) 

Bolo de aniversário de uma senhora que gosta muito de corações: bolo de chocolate com recheio de doce de ovos. A decoração foi feita em pasta de açúcar e com fita decorativa.

Bolo de Natal para o jantar de um grupo de crossfit. Sim, um bolo de Natal em preto!!!
O andar de baixo era bolo de maçã e canela e o andar de cima era bolo de chocolate com doce de ovos. A decoração foi toda feita em pasta de açúcar.

Tronco de Natal para a ceia do dia 24 de dexembro :) a massa da torta foi bolo de chocolate com recheio de creme de ovos. Para a cobertura fiz uma simples ganache de chocolate e depois decorei com azevinho em pasta de açúcar e mini-suspiros.

Bolo para a ceia de Natal: bolo de chocolate com doce de ovos. A decoração foi feita em pasta de açúcar e depois usei um pinheirinho de plástico no centro para ajudar na decoração.

Espero que tenham gostado :) para o final deste mês há mais :)

Bolo de Banana com Cobertura de Crumble de Alfarroba (sem glúten)

Fiz este bolo para um lanche, bem antes do Natal, em casa de uma amiga que é alérgica ao trigo... por isso mesmo fiz um bolo isento de glúten (para jogar pelo seguro, ela não é celíaca mas é mais fácil fazer um bolo sem glúten só para ter a certeza quenão lhe fará mal!).

O bolo ficou uma delícia :) só tenho mesmo pena é de não ter conseguido tirar uma foto a uma fatia!!! Acho que tenho de repetir o bolo para o poder fazer eheheheh

Para o bolo fiz uma receita que aqui já tinha partilhado e para o crumble usei outra receita já partilhada aqui no blog e que adaptei para ficar sem glúten.

Vamos lá à receita:

Crumble de Alfarroba
20g de farinha de alfarroba
40g de farinha de milho
45g de açúcar amarelo
45g de manteiga (à temperatura ambiente)
1 colher de chá de canela em pó

Coloque todos os ingredientes numa taça, misture-os à mão para obter uma massa tipo areia molhada.
Reserve enquanto prepara o bolo.

Bolo
2 ovos
1 banana madura
140g de farinha de milho
20g de amido de milho
190g de açúcar amarelo
1 dl de óleo
1 colher de café de bicarbonato de sódio da Suldouro-Navires
1 colher de café de fermento em pó

Numa taça colocar a banana e esmagar com um garfo.
Adicionar o açúcar, ovos e óleo e misturar bem.
Juntar as farinhas e fermentos e misturar para obter uma massa homogénea.
Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada com amido de milho.
Esfarele o crumble de alfarroba sobre a massa do bolo, espalhe bem para tentar tapar a superfície do bolo.
Levar a forno médio, cerca de 175 ºC, por 35 a 40 minutos (use o palito para confirmar quando o bolo está cozido).

Depois de frio polvilhei com açúcar em pó mas já sabem que é opcional.

Apreciem ;) 

Crinkles de Laranja

Ora para o Natal decidi fazer uns biscoitinhos para oferecer, adoro fazer uns miminhos para os amigos :) e acho que é sempre uma forma de demonstração de carinho fazer algo de se comer para oferecer ;)
E depois, quem não gosta de uns biscoitos com chá agora com o tempo frio?!

Fiz mais tipo de biscoitinhos e vou partilhar as receitas nestes próximos dias, sendo que hoje deixo a receita que fiz para estas belas crinkles de laranja :) ficaram mesmo muito boas, bem fofinhas e viciantes eheheheheheh

Vamos à receita, que fiz na bimby mas deixo também as instruções para quem não tem a 'maquineta':

Casca de meia laranja (só a parte laranja)
170g de açúcar
75g de margarina à temperatura ambiente
1 ovo
Sumo de 1/2 laranja
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
açúcar em pó qb para enrolar os biscoitos

Com bimby
No copo da bimby coloque a casca de laranja e o açúcar e triture 30 segundos na velocidade 9 (aumente a velocidade gradualmente passando pela 6, 7 e 8 até chegar a 9).
Adicione a margarina e triture 30 segundos na velocidade 6.
Junte o ovo e o sumo de laranja e triture 30 segundos na velocidade 6.
Adicione a farinha e o fermento em pó e misture 20 segundos na velocidade 3.
Retire a massa do copo para uma taça e leve a massa ao frigorífico por 1 a 2 horas até ficar capaz de se moldarem bolinhas.
Decorrido esse tempo molde, então, bolinhas de massa, passe-as por açúcar em pó e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
Leve ao forno para cozer a 175 ºC por 10 a 15 minutos.

Sem bimby
Raspe a casca da meia laranja com o raspador na parte mais fina.
Junte a raspa de laranja com açúcar e margarina e bata com a batedeira por uns 3 a 5 minutos (até o açúcar estar bem dissolvido)
Junte o ovo e o sumo de laranja e misture 1 minutos com a batedeira.
Adicione a farinha e o fermento em pó e misture com a ajuda de uma colher de pau.
Retire a massa do copo para uma taça e leve a massa ao frigorífico por 1 a 2 horas até ficar capaz de se moldarem bolinhas.
Decorrido esse tempo molde, então, bolinhas de massa, passe-as por açúcar em pó e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
Leve ao forno para cozer a 175 ºC por 10 a 15 minutos.

Para oferecer depois coloquei dentro de saquinhos de celofane e atei com um cordel, não esquecendo de colocar uma etiqueta a identificar que tipo de biscoitos são ;) o que me esqueci foi da foto dos saquinhos!!!

Apreciem ;) 

Os meus votos para 2017 (e não só!)

Olá :) um bom ano de 2017 para todos :)
Tenho andado desaparecida :( o trabalho e o cansaço venceram-me :( mas já estou de volta e a tentar retomar as minhas partilhas!!!

Para já a "receita" que partilho hoje é uma ideia para porem em prática sempre... deve ser feita todos dias para dar resultado ;)
Encontrei esta imagem na net e achei bem gira para partilhar convosco :) sejam felizes, façam o que gostam e sorriam :)
Eu só acrescentava a esta receita uma boa dose de bondade ;)