Café Frappé

Estamos quase no fim do mês e o "Desafio Volta ao Mundo" do Cantinho das Cozinheiras está quase a terminar! 

Já vos trouxe uma salada grega e agora trago um café frappé... fiquei super fã!!! É uma coisa muito simples e sabe mesmo muito bem :)

Para fazer esta receita inspirei-me neste vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=qlUAHJXCdLM a única coisa que fiz diferente foi usar leite em vez de água para terminar o café (podem usar o que mais gostarem, água ou qualquer leite).

Ah e dá jeito usarem um daqueles mixer pequenos, a pilhas, para fazer espuma no leite (o meu é do IKEA - é perfeito e super baratinho, apenas 2,50€).

Vamos lá à receita que rende um copo:

1 colher de sopa de café solúvel

1 colher de sopa de açúcar amarelo 

2 colheres de sopa de água

4 a 6 cubos de gelo

200 ml de leite fresco (ou água fresca)

Num copo coloque o café, açúcar e a água. 

Misture e agite com o mixer por uns 30 segundos a 1 minuto - vai ver que a mistura vai criar uma espuma fofa e alta.

No copo de servir coloque o gelo, adicione o café em espuma e junte o leite. Mexa bem para envolver tudo.

Sirva de imediato :)

Apreciem ;)

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Bolo de Leite Creme com Limão e Canela - 4 anos de blogue!!!

Pois é, hoje este blogue faz 4 aninhos :) realmente o tempo passa tão rápido!!!

São 4 anos de muitas partilhas (já são 743 publicações!), de conhecer muitos outros blogues e páginas nesta área :) estou muito feliz pelo percurso feito até aqui, pelas pessoas que me seguem e que conheci :) um muito obrigada a todos vós <3 e que continuem sempre por aí.

Para além do blogue podem também acompanhar-me na página de facebook, fiquem atentos porque haverá um pequeno passatempo por lá onde vou sortear uma forma de bolo em formato de borboleta (do tipo da que usei para fazer o bolo aqui publicado) ;), e agora também no instagram.

Para celebrar este dia não podia deixar de haver bolo :) este é bem simples e uma versão de uma receita já aqui publicada de bolo de leite creme, fiz apenas uma redução de açúcar e acrescentei a raspa de limão e a canela em pó.

Vamos lá à receita:

4 ovos

2 copos de açúcar (uso um copo daqueles pequenos de nutella com +/- 250 ml de capacidade)

1 copo de óleo

1 copo de leite morno

1 saqueta de leite creme

3 copos de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

raspa de meio limão

Comece por ligar o forno a 180 ºC.

Separe as gemas das claras.

Coloque as claras numa taça e bata até estarem em castelo. Reserve.

Numa taça coloque as gemas e o açúcar e bata até obter um creme fofo.

Reduza a velocidade da batedeira e junte o óleo. Deixe bater até incorporar bem.

Dissolva a saqueta de leite creme no leite morno.

Junte o leite com o leite creme à mistura das gemas e envolva bem.

Junte a farinha, fermento, raspa de limão e canela e envolva bem.

Por fim envolva as claras em castelo de forma suave até obter uma mistura homogénea.

Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por uns 40 minutos (veja se o bolo está cozido com o teste do palito).

Desenforme, decore a seu gosto (ou não decore) e devore :) 

Apreciem ;)

PS: as decorações utilizadas no bolo são da Vahiné, de um passatempo que ganhei.

Tempero de Pimento Vermelho Assado e Manjericão

Andei a dar umas voltas às revistas que tinha cá por casa... vou sempre comprando, muitas vezes nem faço receitas mas é um gosto (vício!!!) que tenho em comprar as revistas do pingo doce, lidl ou continente eheheheh

A receita deste molho vi numa revista do pingo doce, a Sabe Bem de maio/junho de 2019 (nº 49). Gostei deste molho/tempero, tinha muito manjericão para usar e foi só comprar o pimento vermelho e esperar por um dia em que o meu pai acendesse o fogareiro para grelhar o pimento :)

Fica muito bom em carnes mas ando aqui com uma vontade de o experimentar em tofu!!!

Vamos lá então à receita:

125g de pimento vermelho assado (já limpo de peles e sementes)

1 dente de alho

30g de folhas de manjericão fresco

1 colher de chá de oregãos secos

30g de tomate seco

8 colheres de sopa de azeite

pimento moída qb

Num copo alto para a varinha mágica coloque todos os ingredientes e triture até obter uma pasta lisa e homogénea.

Coloque a massa num frasco esterilizado (escalde-o, juntamente com a tampa, em água fervente por uns minutos, retire, seque bem e use logo), feche bem o frasco e deixe arrefecer completamente.

Guarde no frigorífico e vá usando para temperar os seus pratos :) 

Apreciem ;)

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Batido de Pepino e Manjericão

Gosto de experimentar assim coisas diferentes e estranhas ahahahah às vezes faço com cada "porcaria"... só eu!!!

Desta vez decidi fazer um batido diferente para participar num passatempo na página de facebook do Continente - gosto sempre de fazer receitas novas para os passatempos e esperar que o resultado saia para poder partilhar aqui convosco, nem sempre consigo que assim seja mas tento. Desta vez não ganhei, fica para uma próxima ;) ainda estou a tentar a minha sorte com esta receita no passatempo "Receita do Leitor" da revista Continente Magazine... mas eles demoram tanto tempo a informar quem são os vencedores que decidi não esperar mais para partilhar convosco!!! 

E olhem que este batido é bem diferente, original na junção de sabores e muito bom... lá isso é :) 

Vamos lá então à receita que rende um copo bem grande:

meio pepino sem casca

6 folhas de manjericão 

1 iogurte grego natural sem açúcar 

meio copo do iogurte de água

gelo qb (opcional)

sementes de chia qb para polvilhar

Num mixer ou liquidificador (usei o mixer da nutrifesh, daqueles selos do continente - é muito bom!!!) colocar o pepino, manjericão, iogurte e a água. 

Triturar tudo por uns 20 a 30 segundos.

Verter para um copo (ou pode-se beber mesmo no copo do mixer que dá para levar para fora e tudo, super prático e só se suja um recipiente), adicionar umas pedras de gelo, polvilhar com sementes de chia, misturar e deliciarem-se :)

Apreciem ;)

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Uso, Gosto e Recomendo #5 Cacau Magro em Pó do Lidl

Gosto muito mais de usar cacau nas minhas receitas do que o chocolate em pó! Infelizmente o cacau sempre foi muito caro... até agora :) o cacau do Lidl é dos bons, sem adição de açúcares, escurinho (tem entre 20 a 22% de cacau) e barato (cerca de menos de 2€).

Uso este cacau em substituição do chocolate em pó em quase todas as receitas, às vezes substitui apenas metade: uso metade chocolate em pó e metade cacau... porque há receitas que se querem um pouco mais docinhas e se abusar no cacau a receita fica menos doce e depois os "esquisitos" não comem :) por exemplo, no salame de chocolate para não ficar demasiado escuro faço essa troca ;) 

Nos bolos de chocolate adoro usar quase tudo cacau, o bolo fica mais escurinho e adoro esse resultado :) 

E vocês? Também já conhecem e usam este cacau? O que acham?

Eu estou super fã, admito :)

Como já sabem: esta publicação não é de forma alguma patrocinada (não é esse o objetivo), apenas estou a partilhar a minha opinião e um produto que gosto de usar ;)

Podem ver aqui as outras publicações desta rubrica e os produtos que já aqui vos trouxe.

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