Biscoito de Polvilho Doce (sem glúten)

Andei a ver receitas de biscoitos de polvilho, como só tinha o polvilho doce procurei uma receita deste. Ainda tenho de experimentar como azedo. 

Esta receita vi aqui: https://www.youtube.com/watch?v=8Wte_egr6Z0

Adorei estes biscoitos, são viciantes... a pessoa não consegue comer só um!

Vamos lá a receita (não contei os biscoitos mas rende mesmo muito - usei uma chávena medidora de 200 ml):

1 chávena de óleo mal cheia, uns dois dedos abaixo do limite (cerca de 150 ml)

1/2 chávena de chá de água

1 colher de chá de sal fino

2 chávenas de chá de polvilho doce

3 ovos médios para pequenos

Ligar o forno a 180 ºC.

Num fervedor colocar o óleo, água e o sal e levar ao lume até começar a ferver.

Retirar do lume e juntar ao polvilho numa taça, mexer bem com uma colher de pau.

Adicionar os ovos e misturar bem.

Colocar a massa num saco de pasteleiro, formar tiras de biscoitos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal - deixe espaço pois os biscoitos crescem muito!

Leve ao forno por uns 15 a 20 minutos até os biscoitos estarem dourados.

Deixe arrefecer e depois pode guardar numa lata ou frasco que vede bem.

Apreciem ;) 

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