Bolo Mágico de Canela

Mais um bolinho para o fim de semana, este é top e têm mesmo de fazer!

A receita deste bolo andou por aí a circular na net pois é uma receita feita por uma personagem de novela brasileira, a Maria da Paz da novela A Dona do Pedaço (não vejo a novela mas sigo muitos canais brasileiros e este bolo foi feito por meio mundo). Fiz a receita que vi neste canal: https://www.youtube.com/watch?v=zw9fgr26qUs

Este é o melhor bolo de canela que alguma vez fiz e comi :) fofinho e delicioso. 

Vamos lá à receita (usei uma chávena medidora de 250 ml):

4 ovos

1+1/2 chávenas de chá de açúcar

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente

1 chávena de chá de leite morno

2 chávenas de chá de farinha

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

açúcar em pó e paus de canela qb para decorar

Ligue o forno a 180 ºC.

Separe as gemas das claras, reserve as gemas.

Bata as claras em castelo, quando estiverem bem firmes reserve.

Numa taça coloque as gemas, o açúcar, o sal e a manteiga e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.

Ponha a batedeira na velocidade mínima e junte o leite, deixe misturar bem.

Por fim junte a farinha, canela e fermento e bata uns segundos na velocidade mínima. 

Depois junte metade das claras em castelo e envolva delicadamente com uma espátula. Junte as restantes claras em castelo e envolva bem.

Verta a massa numa forma untada e enfarinhada eleve ao forno por uns 40 a 45 minutos (verifique se o bolo está cozido com o teste do palito).

Retire do forno, deixe repousar uns 5 a 10 minutos e depois desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto.

Apreciem ;)

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