Bolinhas Energéticas de Amêndoa e Côco

Já sabem que adoro este tipo de snack, podem procurar aqui no blog que já tenho umas receitas de bolinhas energéticas por aqui ;)

Estas vi na revista continente Magazine de setembro e não pude deixar de experimentar :) são muito gulosas, arrisco a dizer que são mesmo gordinhas pela quantidade de côco e manteiga de amêndoa que levam! É uma coisa para comer uma e só uma bolinha!
A receita rende umas 12 bolinhas grandes e podem embrulhá-lhas em folha de alumínio e congelar, depois é só retirar quando querem, deixar descongelar e devorar :)

Vamos lá à receita, fiz na bimby por ser o robot de cozinha que tenho mas podem fazer noutro robot de cozinha ou até num liquidificador:

3/4 de chávena de chá de côco ralado
3/4 de chávena de chá de flocos de aveia
1/4 de chávena de chá de sementes de linhaça
1/2 de chávena de chá de amêndoa picada (usei com pele)
3/4 de chávena de chá de manteiga de amêndoa (receita)
1/4 de chávena de chá de mel

Colocar no copo da bimby todos os ingredientes e triturar 20 segundos na velocidade 7.
Baixe o que fica nas paredes do copo com uma espátula e volte a triturar 20 segundos na velocidade 7.

Antes de triturar:

Depois de triturar:

Molde bolinhas de massa colocando a massa nas mãos e apertando para agregar e formar bolinhas.
Agora é devorar com alguma contenção!
Podem guardar no frigorífico por alguns dias ou podem, como disse lá acima, congelar.

Apreciem ;)