Figos em calda e "Geleia de Figo"

Adoro figos... acho que é a minha fruta preferida!!!

No verão há sempre muitos e este ano decidi conservar alguns para ter ao longo do ano.

Procurei várias formas e a receita que aqui indico foi uma mistura entre várias receitas que encontrei.

1) Figos em Calda

1kg de figos frescos inteiros e lavados

1kg de açúcar

1L de água

1 pau de canela

1 limão em rodelas finas

Coloque todos os ingredientes num tacho e deixe macerar por algumas horas.

Leve ao lume por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando e com cuidado para não partir os figos.

Coloque os figos em frascos esterilizados, encha bem e coloque também alguma calda. Feche o frasco e vire ao contrário. Deixe ficar assim até arrefecer completamente.

PS: conservo no frio porque tenho receio que estrague.

2) Geleia de Figo

A mim sobrou liquido desta receita... e como não sou de deitar fora, guardei num frasco e chamei a isto geleia de figo ;) 



Apreciem ;)