Pão de Azeite

                                       

Este tipo de pão penso ser tradição na páscoa nalgumas regiões do norte do país (pelo menos foi o que percebi de onde tirei a receita), há este simples e há o doce (esse faço na altura da páscoa para partilhar aqui convosco).

A receita vi no grupo Cantinho das Cozinheiras, faço só meia receita daquela que vi lá e reduzi 1 ovo pois a massa ficava muito mole ;)

Receita original podem ver aqui na publicação do grupo (penso que têm de fazer parte do grupo para ver a publicação): 

https://www.facebook.com/groups/Cantinhodascozinheiras/permalink/2920077134741812/

Vamos lá então à receita que fiz (rende 1 pão grande):

3 colheres de sopa de leite morno

7g de levedura seca (ou 12g de fermento de padeiro fresco)

5 ovos

125 ml de azeite

2 colheres de sopa de manteiga derretida

500g de farinha (uso o tipo 65)

1 colher de chá de sal fino

Numa taça coloque o leite e a levedura, misture bem para dissolver a levedura.

Acrescente todos os outros ingredientes e amasse até obter uma massa homogénea (se a massa estiver mole, acrescente mais um pouco de farinha).

Tape e deixe levedar 30 minutos.

Depois deste tempo dobre a massa para ficar com uma dobra (aqui dizemos fazer um pão com cabeça), coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape e deixe levedar entre 30 minutos a1 hora (depende se  tempo esta quente o frio).

Leve ao forno a 175 ºC, por 30 a 40 minutos até estar bem dourado e cozido.

Deixe arrefecer e depois corte e ataque :)

Apreciem ;)

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