Bolo de Iogurte e Aveia

Hoje é 6ª-feira e é dia 25, isso quer dizer que voltei ao desafio do grupo Cantinho das Cozinheiras e hoje é dia de bolo :) o blogue escolhido foi o da Carla e é este belo sítio Cromas da Cozinha.

Escolhi este bolo que me pareceu bom e não me enganei ;) seguia receitinha apenas cortei um pouco no açúcar porque cá em casa estamos a tentar reduzir a quantidade.

Podem ver a receita original aqui: http://cromasdacozinha.blogspot.com/2016/04/bolo-de-iogurte-e-aveia.html

Este bolo fica muito fofinho, é mesmo uma delícia.

Vamos lá à receita (a medida é o copo do iogurte):

5 ovos grandes

2 copos de açúcar

1 copo de óleo

125g de iogurte (usei natural grego)

2 copos de farinha

2 copos de farinha de aveia (usei 2 copos de flocos de aveia finos e triturei na bimby)

1 colher de chá de fermento em pó

Ligar o forno a 180 ºC.

Na taça da batedeira colocar os ovos e o açúcar, bater por uns 5 minutos em velocidade ata.

Reduzir a velocidade para média e juntar o óleo e o iogurte, deixar bater um muito para misturar.

Acrescentar as arinhas e o fermento e pó, misturar até envolver bem e obter uma massa sem grumos.

Colocar a assa uma forma untada e enfarinhada, levar ao forno por 40 minutos verificar se o bolo está cozido com o teste do palito).

Retira do forno, deixar arrefecer uns 5 minutos dentro da forma e depois desenformar.

O meu bolo ficou queimadinho por cima por isso polvilhei com um pouco de açúcar em pó, é opcional.

                                            

Apreciem ;) 

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